Malumunuz artık ananas, mango, papaya ve hindistancevizi sofralarımıza bir elma kadar yakın. Fakat tropikal meyveler bunlarla sınırlı değil tabii ki dostlar. Bir gün yolunuz düşer, canınız çeker belli olmaz. Biz kendimizce belli başlı birkaç tropikal meyveyi derledik toparladık hatta nasıl yenir, aslında ne nedir diye de kısaca birkaç bilgi ekledik. Bu alemin en ünlüleriyle başlıyoruz!
Jackfruit
Jackfruit görebileceğiniz en iri meyvelerden biri. Çok gelişmiş Adana karpuzuyla aşık atabilecek bu meyvemiz tahmin edeceğiniz gibi tropikal bölgelerde yetişiyor. Hindistan, Tayland, Costa Rica gibi yerlerde denk gelmeniz işten bile değil. Jackfruit sert kabuklu ve yeşilli sarılı bir renge sahip. Bu dev meyveyi keskin bir bıçakla önce ortadan ikiye ayırıyorsunuz, içerisindeki beyazımsı yapışkan maddenin sizi tiksindirmesine izin vermeden tıpkı kavundaki gibi uzaklaştırıyorsunuz. Burada yiyeceğiniz yer kabuğuna yakın olan, lifli kısım. Ayrıca jackfruitin içerisinden büyükçe çekirdekler çıkıyor bunlarla da ayrı yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
Starfruit ya da Carambola
Adından da anlaşılabileceği gibi bu meyve yıldız şeklinde ve isim verilirken belli ki çok zorlanılmamış olanlardan. Starfruit yemesi en kolay meyvelerden biri. Yapmanız gereken tek şey iki ucunu salatalık misali kesip atmak, yıldızın köşelerinden dikine doğru hafifçe kabuk kısmını uzaklaştırmak ve dilim dilim yemek. Starfruit oldukça popüler ve lezzetli bir meyve bu sebepten Filipinler’de, Tayland’ta, Amerika’nın belli bölgelerinde, Hawaii’de, Brezilya’da ve Avustralya’da görebilirsiniz.
Dragon Fruit
Dragon meyvesi listenin en havalılarından çünkü oldukça lezzetli ve farklı görünüyor. Pembemsi kabuğunun altındaki siyah noktalı beyaz meyvemiz oldukça ünlü. Fakat yemesi en kolaylardan biri. Yapmanız gereken tek şey elma gibi dörte bölmek ve kabuğunu soymak. Dragonfruit Orta Amerika, Tayland, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler gibi sıcak coğrafyalarda bulunuyor.
Rambutan
Yine uzakdoğuda rahatlıkla bulunabilecek tatlı, egzotik bir meyve var sırada. Rambutan dikenli görüntüsüyle çok dostça görünmese de içerisinde yumuşak tatlı bir meyve ihtiva ediyor. Yemesi ise oldukça eğlenceli bizce. Kabuğunu bıçakla ortadan kesiyorsunuz ve içerisindeki yenilen beyaz kısım kalıp olarak çıkartılıyor. Burada kestiğiniz şey sadece kalın dikenli kabuk.
Chayote ya da Diken Kabağı
Chayote diğer meyvelerden biraz daha farklı bir kulvarda aslında. Bizim damak tadımıza göre daha sebzemsi diyebiliriz. Kıvamı daha yoğun ve sert olan bu meyve özellikle önemli bir amino asit kaynağı olması ve yağ, şeker oranı açısından düşük oranlara sahip olmasıyla diyet yapanlar için tercih sebebi olacaktır. İsterseniz julyen doğrayıp yemeğinize, salatanıza katıp taze şekilde tüketebilirsiniz isterseniz de tavada soteleyip pişirebilirsiniz. Onun bir meyve ya da sebze olup olmadığını damak tadınız belirleyebilir. Ayrıca Meksika kökenli bir bitki olsa da günümüzde pek çok ülkede reyonlarda görebilirsiniz. Türkçedeki karşılığı diken kabağı olan bu güzel yiyeceğe belki burada bile denk gelebilirsiniz.
Sugar Apple
En eğlenceli meyvelerden birinde sıra. Sugar apple kaşık kaşık yenilecek bir meyve. Ortadan ikiye bölüp kaşıklamaya başlayabilirsiniz. Kıvamı oldukça yumuşak ve pudingimsi olan meyvenin tadının soğuk iken daha güzel olduğunu söylemek gerek. Buzdolabından çıkarıp servis etmeniz öneriliyor. Bir de çekirdeklerini yerken çıkartmanız lazım. Endonezya, Tayland, Tayvan gibi pek çok Asya ülkesinde bu tatlı meyveye rastlayabilirsiniz.
Pomelo
Pomelo yakın zamanda ananas gibi tanınmış olabilir güzide ülkemizde. Artık marketlerde hatta manavlarda görmeye başladığımız bu meyve aslında portakalın da atası. 25cm çapa ve 2kg ağırlığa kadar yolu olan meyve Asya ülkelerinde farklılıklar gösteriyor. Bazen boyut bazen renk bazen de tat olarak küçük farklılıklar olsa da genel olarak vitamin değeri yüksek ve lezzetli tatlar arasında. Pomelo’nun yeme şekli soymaya dayanıyor. Oldukça kalın olan kabuğunu bıçak yardımıyla soyup tüketebilirsiniz.
Granadilla ya da Passion Fruit
Granadilla’yı çarkıfelek meyvesinin bir kuzeni olarak tanıtabiliriz. Dışarıdan portakala selam etse de içini açtığınızda karşınıza jöle kıvamında bir şey çıkıyor, üstelik rengi ve dokusu da portakaldan fersah fersah uzak. Brezilya, Paraguay, Arjantin, Orta ve Güney Amerika, Asya ülkeleri ve Hawaii gibi pek çok yerde Granadilla’nın türevlerine rastlayabilirsiniz. Bölge bölge rengi ve büyüklüğü değişebilir fakat içini gördüğünüz an bu meyveyi kesinlikle tanıyacaksınız. İster ikiye bölüp incir misali yalayıp yutabilirsiniz isterseniz daha medeni şekilde kaşık veya çatal kullanabilirsiniz.
Mamoncillo
Dışarıdan bakıldığında yeşil limon olarak sizi aldatabilme potansiyeline sahip olan mamoncillo aslında daha tatlımsı bir meyve. Yeme şekli ise oldukça güzel. Dişlerinizle kabuğunu ısırıp ayırdığınız mamoncillonun içerisindeki tatlı meyveyi hüpletiyorsunuz. Spanish lime olarak da görebileceğiniz meyve tıpkı diğerleri gibi tropikal topraklarda can buluyor. Orta Amerika, Dominik Cumhuriyeti, Küba gibi ülkeler görebileceğiniz belli başlı yerler.
Durian
Asya ülkelerinin en tanınan meyvelerinden biri daha. Durian sert kabuklu ve oldukça iri bir meyve. Dikenli yapısından dolayı keserken dikkatli olmakta fayda var.
