Irak Mutfağı

Irak’ın ulusal mutfağı, Arap ve Kürt mutfaklarından etkilenmiştir. Güney Irak ve Kuzey Irak mutfağı gibi yörelere göre değişiklik göstermektedir. Zengin bir lezzet haznesine sahip olan Irak mutfağı Orta Doğu kültürünün etkilerini de taşımaktadır.

Uzun geçmişiyle Irak mutfağı, yüzyıllar süren etkileşimlerle günümüze ulaşmıştır. Irak yemeklerine genel olarak kuzu eti, yöresel baharatlar, pirinç ve bulgur hâkimdir. Ağır yemeklerden oluşan mutfakta kebaplar, etli yemekler, lahmacunlar ve hamurlu tatlılar tercih edilir. Bağdat ziyaretiniz sırasında damak zevkinize uygun bir lezzet mutlaka bulabilirsiniz. Bağdat’ta son yıllarda, yöresel yemeklerin dışında fast food kültürü de oldukça yaygınlaşmıştır. Uluslararası güvenli alan ilan edilen Green Zone bölgesinde birçok restoran, kafe ve yerel lezzetleri tadabileceğiniz mekânlar mevcuttur. Irak’ta hemen hemen her restoranda bulabileceğiniz patlıcan, kuzu eti ve baharatlarla hazırlanan geleneksel Irak güveci tepsi baytinijan’i denemenizi öneririz.

Popüler Restoranlar;

  • Saj Al-Reef: Modern dekorasyonu ve zengin menüsü ile öne çıkmaktadır.
  • Alfaqma: Dondurmaları ile ünlüdür.
  • Samad: Yerek lezzetleri ile turistler tarafından yoğun ilgi görmektedir.
  • Mazaya:  Dünya mutfaklarından seçkiler sunmaktadır.
  • Al-Areesha: Kebapları ve et yemekleri ile meşhurdur.