Google+

Arama formu

Kinshasa Mutfağı

Demokratik Kongo Cumhuriyeti tarımın yaygın olduğu bir ülkedir. Mısır, patates, pirinç, manyok, muz, domates, kabak ve fasulye türleri hem çokça yetiştiriliyor hem de yemeklerde kendine her zaman yer buluyor.

İhracat açısından bakıldığındaysa kahve ve hurma yağı çok önemli bir yere sahip.

Demokratik Kongo Cumhuriyeti mutfağında sebze, et ve balığın yanı sıra karbonhidratlı ürünler de sıkça kullanılıyor.

Manyoktan yapılan “chikwanga” ya da “kwanga”, muz yaprağında pişiriliyor.

Manyok unundan hazırlanan bir tür hamur olan “fufu”, fasulye ve pirinçle hazırlanan “loso na madesu”, manyok yapraklarının püre haline getirilerek pişirildiği “sombe” ve kurutulmuş balık türü olan “ndakala” ülke genelinde sıkça karşılaşacağınız yiyecekler arasındadır.

Popüler restoranlar

Super Aubaine, Restaurant Al-Dar, Extreme, Mami Wata, La Mandarine.

Bahşiş

Demokratik Kongo Cumhuriyeti restoranlarında hesabın %5-10’unu bahşiş olarak bırakabilirsiniz.