Google+

İsviçre Mutfağı

69025 Ara 2015Lokasyon Detay

İsviçre Mutfağı
alpenclub.ch

Fransız, Alman ve İtalyan mutfaklarının bir karmasını oluşturan İsviçre mutfağı, oldukça zengin bir mutfaktır. Ülke mutfağının en önemli malzemeleri; süt ve peynir gibi süt ürünleri, domuz eti, mantar, patates, bezelye, karnıbahar, ıspanak, lahana ve havuç gibi soğuğa dayanıklı sebzelerdir.

Alp Dağları’nın taze sütleriyle yapılan çikolataları, ekmek çeşitleri, peynir çeşitleri ve dünyaca ünlü kaliteli şaraplarıyla İsviçre, adeta bir gastronomi cennetidir. İsviçre genelinde, pek çoğu sadece üretildiği bölgede bulunabilen 200’den fazla çeşit peynir üretilir.

Lozan gibi Fransa sınırına yakın bölgede konumlanan şehirlerde peynir yemekleri, özellikle “fondü” öne çıkar. Domuz etinden yapılan sosis ve etli yemeklerin de ağırlıklı olduğu İsviçre mutfağının en popüler lezzetleri “rösti”, “raclette” ve “polenta”dır.

18. yüzyıldan bu yana çikolata üretimi yapan İsviçre’nin çikolataları dünya çapında üne sahiptir. Sayısız lezzet alternatifi sunan mutfakta damak zevkinize uygun bir yemek mutlaka bulabilirsiniz. İsviçre’nin en gelişmiş kentlerinden olan Lozan’da geleneksel İsviçre yemekleri sunan restoranların yanında, dünya mutfaklarından seçkiler sunan restoranlar da mevcuttur.

Popüler Restoranlar

  • Restaurant de l'Hotel de Ville
  • Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace
  • Le Berceau des Sens
  • The AB's Bar & Delicatessen
  • Le Tramway
  • Bistrot Le QG
  • Le Tandem
  • L'Oustau
  • Vieux Lausanne
  • Indian Zayeka
  • Red Sea
  • L'Eléphant Blanc
  • Oniwa
  • Hotel Mirabeau
  • Croix d'ouchy

Bahşiş- Ülke genelinde %15 bahşiş oranı servis bedeli olarak hesaba dahil edilmektedir. Hizmetten çok memnun kaldıysanız ayrıca bahşiş bırakabilirsiniz.

Lozan ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-