Google+

Arama formu

Douala Mutfağı

Douala Mutfağı

Ülke mutfağı yöresel farklar içerir. Ancak tüm ülke genelinde yaygın olan alışkanlık, tek çeşitten oluşan ve büyük porsiyonlu akşam yemeği yemektir. Yemeklerde en çok kullanılan malzemeler; cocoyam, mısır, cassava, darı, yabani muz, patates, pirinçtir ve genellikle hamura benzeyen “fufu”nun içine doldurulur. Bu şekilde oluşan ana yemekler yanında bir sos, bir çorba ya da yeşil bitkiler, öğütülmüş kuruyemişler, hurma yağı ve baharattan oluşan bir yahniyle servis edilir.

Et, tavuk ve balık popülerdir ama pahalıdır, dolayısıyla özel günlerde tüketilir. Ülke yemekleri genellikle acı ve tuzludur. Douala’daki restoranların büyük bir kısmı, şehrin merkezi olan Boulvard de la Liberte’de yer almaktadır.

Popüler restoranlar

La Fourchette, Saga African Restaurant, Foyer Du Marin, Delices.

Bahşiş

Kamerun restoranlarının bazılarında hesabın yüzde 12-15’i faturaya eklenebilir. Eğer eklenmemişse siz kendi arzunuza göre yüzde 10 veya 15 arasında bahşiş verebilirsiniz.