İç Anadolu Mutfağı


trthaber.com

Nevşehir mutfağı yöresel yemeklerin yoğun olarak yer aldığı zengin mutfaklardan biridir. Bölgede en fazla et yemekleri tüketilir. Ayrıca kapadokya diyince akla meşhur şarapları gelir. İçinde bulgur olan yemekler ve çeşitli çorbalar Nevşehir mutfağını süsler. Yöre halkı genelde ekmek ihtiyacını  çörek ya da yufka olarak  giderir. Bölgede tarımsal ürünler az olduğu için beslenme ve yemek kültürü de bu durumdan etkilenmiştir. Patates, mercimek, buğday nohut gibi gıdalar sıklıkla kullanılır. 

Nevşehir’in başlıca ünlü yemekleri, düğün çorbası, nohutlu yahni, kayısı dolması, dolaz ve gendirme’dir.

Popüler Restoranlar