Google+

Arama formu

Barbados Mutfağı

Barbados Mutfağı

Barbados mutfağı Afrika, Hint ve İngiliz etkileri taşır. Tipik bir Barbados yemeği çeşitli baharat ve otlarla marine edilmiş et ve balık ve yanında pek çok sıcak ordövr ve mutlaka bir ya da birden çok salata ile sunulur. Etin de mutlaka bir iki sosu bulunur. Ülkenin en meşhur yerel yemeği Acılı gravy sosly Cou-Cou ve kızartılmış Uçan Balık’tır. Diğer bir meşhur yemek ise turşulanmış domuz eti ve tatlı patatesten oluşan "Pudding and Souse"tur. Mutfakta hem kümesli hayvan etleri, hem balık ve deniz ürünleri, hem de domuz ve dana gibi çiftlik etleri önemli bir yer tutar. Izgara hindi kanadı ülkeye has özel lezzetlerden biridir.

Yan yemeklerde pilav, tatlı veya normal patates gibi lezzetler, kızartılmış vahşi muz ve ekmek ağacı meyvesi gibi Latin Amerika’ya has lezzetlerle eşit yer kaplar.