Google+

Duşanbe Mutfağı

11414 Eki 2016Lokasyon Detay

Duşanbe mutfağı, tüm Tacikistan’da olduğu gibi, Rus, Afgan ve Özbek mutfağından etkilenmiştir. “Plov”, yani pilav, Tacikistan’ın ulusal yemeği sayılmaktadır. Kuru meyve, kuruyemiş ve helva ise en çok kullandıkları ürünlerdir. “Plov”, parça koyun eti, havuç, şalgam ve pirinçle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tüm yemeklerin bazlama ile servis edildiğini de hatırlatalım. Yerel halk eğer masada bazlama yoksa, yemeği bitirse de aç kaldığını söyler.

Yemek sonrasında ya da günün pek çok saatinde çay içmeyi seven Tacikistan halkı, yoğurttan yapılan kefiri kahvaltıda tüketir. Duşanbe’de hem ülkenin geleneksel yemeklerini hem de Çin, Gürcü ve Türk yemekleri yapan restoranlar bulmanız mümkün. Özellikle Rudaki Caddesi’nde bunlara sıkça rastlanmaktadır.

Popüler restoranlar

Traktir Konservator, Al-Sham, Izum, Ghalaba, Arirang, Cafe Merve, Sary Osyo.

Bahşiş

Bahşişin hesaba eklenme alışkanlığı olmayan Tacikistan’da dilerseniz hesabın yüzde 10-15’ini bahşiş olarak bırakabilirsiniz.

Duşanbe ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-