Google+

Arama formu

Çorum Mutfağı

Çorum Mutfağı

Hititlere başkentlik yapmış Çorum topraklarının köklü tarihi ve zengin kültürü, bölgenin mutfağını da oldukça etkilemiştir. Yöresel yemeklerin bin bir çeşidi arasından öne çıkanları şöyle sıralanabilir: Narlı kuzu budu Zalpa, bakır kazanlarda 16 saatte pişen ünlü İskilip dolması, elle yırtılarak parçalanan asma yapraklarıyla hazırlanan yırtma çorbası, söbelik dolması, kuru mantı, madımak, leblebi tozuyla hazırlanan özgün tatlı teltel, mayalı, yanıç, cızlak, kömbe, oğmaç, hingal, haşhaşlı çörek, borhani, helise, çullama, tirit, keşkek, kara çuval helvası ve hedik. Yaklaşık yüze yakın yemek çeşidine sahip olan Leblebisi ile ünlü Çorum mutfağı, binlerce yıllık tarihin izlerini taşır. Yöresel tatları yaşatan Çorum restoranlarında mayalı (saç mayalısı, tava mayalısı), yanıç, cızlak, göğ domates, söbelek dolması, kömbe, oğmaç, hingal, haşhaşlı çörek, borhani (hamurlu, yumurtalı, mantarlı), helise, çullama, madımak, tirit, İskilip dolması, kuru mantı, keşkek, kara çuval helvası, hedik, teltel, has baklava, malak ve hasıda gibi lezzetleri tadabilirsiniz.

Çorum'a özgü yemekleri yiyebileceğiniz restoranlar şehir merkezinde bulunur. Şehir merkezinde bulunan​ Katipler Konağı, tüm yemekler aslına uygun olarak hazırlanmaktadır. Katipler Konağı Çorum’un dillere destan yöresel tatlarını denemek için en doğru adreslerden biri. Çorum’un tarihi konaklarından bir diğeri olan Veli Paşa Konağı’nın restoranı, şehir merkezinde otantik bir ortamda yemek yemek isteyenlere tavsiye edilir.