Google+

Arama formu

Manisa Mutfağı

Manisa Mutfağı

Konumu itibariyle hem İç Anadolu hem de Ege Bölgesi’nden etkilenen Manisa mutfağında daha çok et ve süt ürünleri kullanılsa da taze sebzelerin de hatırı sayılır bir yeri vardır. Manisa kebabı, odun köftesi, simit ekmeği, ekmek dolması, nohutlu mantı, börülce tarator ve yağlı tuzlu pide Manisa’ya gidildiğinde denenmesi gereken lezzetlerden başlıcalarıdır. Manisa mutfağı denince akla ilk gelen yemek kuşkusuz Manisa kebabıdır. Sırrı dana eti ve kuzu etinin belirli oranlarda karıştırılmasında olan kebap, soğan ve sumakla lezzetlendirilir. Sade kuzu kıymasından yapılan diğer bir Manisa yemeği ise Odun köftedir. Ekmeğin içini kıyma ile doldurarak yaptıkları ekmek dolması ise akıllara durgunluk verecek bir lezzete sahiptir. Bu nefis et yemeklerinin haricinde balkabağından yapılan sinkonta, tuzsuz keçi peynirinin tatlısı olan höşmerim, karışık sebzelerin pide olmuş hali Kula pidesi, çifte kavrulmuş tahinden yapılan Kula şekerli pidesi Manisa'nın meşhur lezzetleridir. Eğer kuzu etinden yapılan yemeklere karşı bir zayıflığınız varsa Kula güvecine hayır diyemezsiniz. 4,5 saat güveçte pişen kuzu etinin yumuşacık dokusuna hayran kalacaksınız. Olur da bir bayram sabahı Manisa'ya yolunuz düşerse kesinlikle tatmanız gereken lezzet ise suradır. Bu yemek kurbanlık hayvanın ön kolunun iç pilav ile doldurulması ile yapılmaktadır. 

Manisa seyahatinizde şehir merkezinde Sinema Park Caddesi’nde bulunan Manisa Spor Kebapçısı'na Manisa kebabı yemek için uğrayabilirsiniz. Odun köftenin adresi ise Can Köfte, Akhisar ilçesinde Yeni Çarşı Sokak’ta bulunuyor. Köfteleri dışında tahinli cevizli Kemalpaşa tatlısı da tavsiye ediliyor. Bunun dışında yöresel yemekler için tercih edebileceğiniz Litany ise Manisa Organize Sanayi Bölgesi’nde hizmet veren bir mekândır.