Tatar Mutfağı
Kazan mutfağında genel olarak Tatarların geleneksel yemeklerinin hakimiyeti görülür. Hamur işi yemekler ön plana çıkmaktadır. Tatar halkının en ünlü yemekleri; çiğ börek, etli hamur işi, kırımçak köbetesi, ucpicmak, katmer kobete, Tatar mantısı, kulaç, pilmen, mercimekli lakşa çorbası, peremec, kavurma börek, sarburma, güveç, kamelek ve cevizli aştır.
Tatlı olarak ise kolaş kurabiyesi, kuyruklu baklava, sütlaç talkan tatlıları meşhurdur.
Rus mutfağından öne çıkan yemekler ise borç çorbası ve beef stragonofdur.
Kazan'da sebze ve meyve kullanımı nadir görülür. Bölgenin en ünlü yöresel içeceği Kvas'tır. Alkol oranı %1 olan içecek, şehirde hemen her markette kolayca bulunabilmektedir.
Popüler Restoranlar
- Dom Tatarskoy Kulinarii- Bauman Street üzerinde yer alan restoran, Kazan'ın en ünlü restoranlarından biridir. Gelen ziyaretçilere İngilizce menü servis edilmektedir fakat İngilizce menüde yerel Tatar yemekleri bulunmaz. Yerel lezzetleri denemek isteyenler Rusça menüyü istemelidir. Adres: Baumana, 31 | Metro: Kremljovskaja, Kazan 420111, Rusya
- Bilyar-Öğle yemekleri için tercih edilen Bilyar, fiyatlar açısından da ekonomik bir restorandır. Adres: ul. Butlerova, 31, Kazan, Tatarstan, Rusya, 420000
- Drevnyaya Buhara - Adres: Pravo-Bulachnaya St, House 17, Kazan 420111, Rusya
- Malabar-Adres: Malaya Krasnaya, 13, Kazan 420015, Rusya
Bahşiş- Tataristan'da, eğer servisten memnun kalındıysa hesabın yüzde 10'u kadar bahşiş bırakılır.
Fotoğraf: en.wikipedia.org
