1. İtalya, Gelato
Dondurma denince ilk akla gelen yer şüphesiz ki İtalya. İtalyanlar dondurmaya ice-cream değil gelato diyorlar. Roma şehrinin dünyaca ünlü dondurması olan Gelato, İtalyanca’da donmuş anlamına gelen Latince kökenli "gelātus" sözcüğünden türemiş. Ancak bildiğimiz dondurmalardan hem malzeme hem de yapım tekniği açısından farklılıklar içeriyor. Yapımında süt, krema, türlü şeker çeşitleri ve meyvelerin kullanıldığı Gelato’yu yerinde yemek bir başka. İtalya’da pek çok küçük işletme kendine has bu lezzeti yapıp müşterilerine sunuyor. Fotoğraf
2. Arjantin, Helado
Genel olarak İtalyan ve İspanyol etkilerinin göründüğü Arjantin mutfağı oldukça zengin. Özellikle et yemekleri mutfakta ayrı bir yere sahip olsa da yemek arkasından servis edilen hafif ama lezzetli bir tatlı olan Helado’yu denemelisiniz. Helado, İspanyolca’da dondurma anlamına geliyor. Fotoğaf
3. Japonya – Mochi Dondurması
Mochi dondurması, Japon mutfağında bilindik bir tatlının farklı bir yorumu. Pirinç hamurunun sakız kıvamına gelen kadar dövülmesiyle elde ediliyor. Geleneksel dondurmanın aksine tek atımlık lezzetli bir atışma. Tadı biraz soğuk helvayı andırıyor. Farklı tatların adresi Japonya’ya yolu düşenler için ilginç bir dondurma deneyimi olabilir. Fotoğraf
4. Malezya, Ais Kacang
Dondurma dendiğinde aklınıza gelen o geleneksel dondurmayı unutun. Malezya’da yapılan Ais Kacang buzla yapılan bir dondurma türü. Üzerine tatlı şuruplar, renkli jöleler, rendelenmiş Hindistan cevizi, yer fıstığı, tatlı mısır ve fasulye konularak servis ediliyor. Fotoğraf
5. İngiltere, Cornwall Dondurması
Güney Batı İngiltere'de bir kontluk olan Cornwall’de tamamen yağlı inek sütünden yapılan kaymaklı bir dondurma. Dondurmanın lezzeti sütün yağının artmasıyla katlanıyor. Fotoğraf
6. Hindistan, Kulfi
Hindistan’ın sevilen tatlısı kulfi aslında bir dondurmadan çok muhallebiyi andırıyor. Yoğunlaştırılmıs süt ve şekerden yapılan kulfinin içine yerel lezzetlerden safran, kurutulmuş meyveler, kakule veya fıstık eklenebiliyor. Fotoğraf
7. Almanya, Spagetti Dondurma
Spagettiden ilham alan Almanlar, dondurmaya eğlence katmışlar. Farklı sunumuyla festivallerin de vazgeçilmezi olan bu dondurma önce spagetti çubukları gibi presleniyor. Preslenen vanilyalı dondurmanın üzerine domates sosu görünümü vermesi için çilek ya da frambuaz sosu ekleniyor. Son olarak da parmesan etkisi bırakması için üzerine rendelenmiş beyaz çikolata parçaları serpiliyor. Fotoğraf
8. İsrail, Helva Dondurma
İsrail yemek kültürüyle dünyaca tanınmasa da kendilerine has lezzetli bir dondurmasıyla biliniyor. Helva dondurma tahin, bal ve susamdan yapılan yoğun kıvamlı bir dondurma. Tel Aviv’in sıcak ikliminde serinlemek isteyenler için harika bir lezzet. Fotoğraf
9.Amerika Birleşik Devletleri, Ben&Jerry’s
Amerika’nın Vermont eyaletinde iki dondurmacının küçük dükkanı ile başlayan serüven bugün dünya çapında popülerlik yakaladı. Çeşitliliği ile seçim yapmanızı zorlaştıracak dondurma küçük kaselerde satışa sunuluyor. Fotoğraf
10. Türkiye – Maraş Dondurması
Türkiye’de dondurma denince ilk akla gelen şey Maraş dondurması. Uzayıp giden yoğun kıvamı, benzersiz tadıyla adını dünyaya duyurmuş bir tat. Aslında tesadüfen ortaya çıkan bu dondurma keçi sütü, salep ve şekerden yapılıyor. Turistler ise sadece tadına değil, sunum biçimine de bayılıyor. Fotoğraf
