Şırnak

Beytüşşebap‎
Şırnak merkez‎
Cizre‎
Güçlükonak‎
Silopi‎
Uludere‎
İdil

Şırnak Nasıl Gidilir?

Türkiye’nin her yerinde karayolu ile ulaşım mümkündür.

Şırnak Önemli Yerler / Gezilecek Yerler

Cudi dağı
Kasrık Boğazı
Hz. Nuh Türbesi
Cizre Ulucamii
Nuh Peygamber Camii
Mecdiyye Camii (Ş.Seyda Camii)
Süleymaniye Camii
Sefine Camii
Mushafireş Camii
Mir Abdal Camii
Ş.Said Merhum Camii
Meydan Camii
Şırnak Ulucamii
Nuh Camii
Cudi Camii
Finik Ören Yeri
Şah Ören Yeri
Babil Ören Yeri
Kasrik Ören Yeri
Kırmızı Medrese
Abdaliye Medresesi
Şazeh Medresesi
Cizre Kalesi
Çağlayan Kalesi
Meryem Ana Kilisesi
Çağlayan Kilisesi
Dera Kilisesi
Maraday Kilisesi

Şırnak Yemek / Restoran / Ne Yenir Ne İçilir?

KUTLIK

Ufak bulgur ve ufak yarma (Çigköftelik) birbirine karıştırılır,hamur haline getirilir.Kızartılmış soğanlı kıyma içine doldurulur.Kaynar suya atılıp pişirilir.Sudan çıkarılıp yumurtaya bulandırılır.Yağda kızartılıp servis yapılır.

SERBIDEV

Yarma iyice pişirilir,büyük bir tabağa konulur.İçi açıldıktan sonra .bu çukura kurut(Keşk-çortan) suyu ve yağ dökülür.Yarma üzerine kavurma parçaları dizilir ve servis yapılır.

PERDEPİLAV

Dibi yuvarlak tencereye yumurta ve yağla yoğrulmuş yufka haline getirilmiş hamur yerleştiririz.Az pişirilen pilava tavuk eti,baharat ve badem karıştırılır ve bu hazırlanan yufka haline getirilmiş hamurun içine konulur.Ağzı tekrar yağlı ve yumurtalı ince hamurla kapatılır.Üstü ve altı ateşte veya fırında pişirilir.Sonra servis yapılır.

KİPE

Koyunun bağırsakları iyice yıkanır,bezleri koparılır.Ters çevrilir yıkanır ve temizlenir.Pirinç ve kıyma pişirilmeden içine doldurulur.Sıcak suya atılıp kaynatılır.Piştikten sonra servis yapılır.

HEKEHEŞANDİ

Pilav yağsız olarak yapılır.İçine kıyma katılır ve yoğurulur.Yumurta dibi şekil verilerek yağda yumurtaya bulanmış şekilde kızartılır.Servis yapılır,

ŞIMŞIPE

Günümüzde dolma diye anılan yemeğin yöremizdeki adıdır.Soğan,patlıcan, domates,kabaklar açılır ve oyulur.Pancar veya asma yaprakları hazırlanır.Pirinç ile kıyma yıkanıp karıştırılır, baharatlanır.Adı geçen sebzelere doldurulur.Tencereye dizilip,pişirilir.Servis yapılır.

MEYRE(Mehir)

Ayran ve dövme ateşe bırakılır.Yumurta çırpılır içine bırakılır.

Devamlı bir şekilde karıştırılır.Kaynayıncaya kadar devam edilir.Parçalanmış kabaklar ve

Pancar yaprakları içine katılır.Bir parça pişince ateşten indirilir.Soğuk servis yapılır.

BIRINZER

Şeker ile su karıştırılıp şerbet yapılır.Ateşe konulup kaynatılır.İçine pirinç atılıp pişirilir.Biraz tarçın ve sarı boya katılır.Ateşten indirilip soğuk olarak servis yapılır.

MAHMILATIK

İnce bulgur küpe bırakılır.Şalgam kaynadıktan sonra,soğutulur ve süzülerek küpe bırakılır.Biraz su ve biraz hamur üzerine katılır.(Mayalı hamur olmalıdır)Ağzını kapatıp örttükten sonra çamurla kapatılır.Kırk gün bekletildikten sonra açılır ve turşu gibi kullanılır.

FIREYDİN

Saç ekmeği ince açılır.Dövülmüş ceviz ile toz şeker karıştırılıp ekmek olacak hamurun üzerine serilir.Güzelce kıvrıldıktan sonra,simit gibi yuvarlak yapılıp,dolanır.Fıreydin kızgın yağda kızartılır ve şıra dökülür.Soğuyunca servis yapılır.

SURYAZ

Suryaz otu kıyılır ve yıkanır.Suda kaynatılır.Sonra süzülüp sıkılır.Kızgın yağda ufaltılmış soğan kızdırılır.Üzerine suryaz otu eklenerek karıştırılır.İçine kavurma atılır.Karıştırılıp servis yapılır.

Şırnak Festival / Fuar

Nevruz Bayramı
21 Mart

Kültür-Bahar Bayramı
Haziran Ayı Başında

İl Olma Töreni
18 Mayıs

Kuzu Kırkma Bayramı
Beytüşşebap İlçesi
Temmuz Ayı

Şırnak Nüfus

353.197

Şırnak İklim / Hava Durumu

Şırnak’ta karasal iklim hüküm sürer. Orta kesimleri kışın çok yağış alır. Güney ve güneybatı kesimlerinde iklim daha yumuşaktır. Yüksek dağlardan meydana gelen doğu kesimindeyse kışları sert ve kar yağışlı geçer. Yıllık ortalama yağış miktarı 857 mm’dir. En yüksek sıcaklık 48.5°C, en düşük sıcaklıksa -20°C’dir.