
Jeju halkı yaşadıkları balıkçı, çiftlik ya da dağ köylerine bağlı olarak çeşitli yaşam tarzlarına sahiptirler.
Jeju yemekleri çoğunlukla tuzlu su balıkları, sebze, deniz yosunu ve soya salçası ile tatlandırılmaktadır. En ünlü yemekleri ise kimchi, balık, deniz ürünleri, deniz yosunu ve mantarlı püreleridir. Siyah saçlı domuzlar yerel bir uzmanlık alanıdır.
En popüler meyve ise satsuma mandarinidir. Üç Krallık döneminden beri burada yetişen satsuma mandarinleri istiridyeler ile krallara sunulan değerli hediyeler arasındaydı.
Gogi-guksu(etli erişte) Jeju Adası'nın en ünlü noodle yemeğidir ve festival günlerinde hazırlanmaktadır.
Galchi-hobakguk (balkabağı-hairtail balığı çorba), Kkwong-toryeom(dilimlenmiş sülün eti ve hafif haşlanmış sebze), kkwong-memil guksu (sülün eti ve buğday noodle), Jarihoe(ham papaz balığı), Jarimulhoe (çiğ papaz balığı ve soğutulmuş et suyu), Saengseonhoe(çiğ balık),Okdom-guı (ızgara çipura), Seonggeguk (deniz kestanesi çorbası), Momguk, Bingddeok (pirinç keki), Haemul-ttukbaegi (balık güveci) ve siyah domuz eti yemeği denenmesi gereken yöresel yemeklerdir.
Genellikle pirinçten yapılan bir Kore içeceği olan sojuyu Jeju'da deneyecekseniz yerel Hallasan Soju'yu denemelisiniz.