Pereira

Kolombiya’da, Risaralda Bölgesi’nin başkenti olan Pereira, And Dağları’nın eteklerinde bulunmaktadır. Şehir, Kolombiya kahvelerinin üretildiği ve “Coffee Axis” olarak bilinen bölgede yer alır. Coffee Axis, UNESCO’nun Dünya Miras Listesi’ndedir.

“Otún’un İncisi” adıyla da bilinen Pereira’nın yerlileri, altın zanaatkârı bir topluluk olan Quimbayalardır. 1540’lı yıllarda İspanyolların gelişiyle ilk yerleşim bölgeleri kurulmuştur. 1691’de bu yerleşim yerleri Pereira’nın günümüzdeki konumuna taşınmıştır. Antioquia’daki İspanyol göçmenler, Pereira’nın stratejik konumu, verimli toprakları ve güzel havası nedeniyle 1900’lü yıllardan itibaren buraya göç etmeye başlamışlardır. Burada, mineral açısından oldukça zengin olan volkanik And topraklarında yüksek kalitede kahve üretmişlerdir. Şekerkamışı ve sığır üretimi de aynı zamanlarda başlamıştır.

1999’daki ekonomik durgunluk ve onu takip eden yıllarda Pereira’dan ABD’ye ve İspanya’ya göçler yaşanmıştır. 2005 ve 2006 yıllarındaki başarılı ekonomik çıkıştan itibaren sürekli gelişen Pereira, günümüzde de bu ivmeyi koruyor.

Dünyada sekiz farklı mikro klimanın görüldüğü nadir şehirlerden biri olan Pereira; ekolojik parkları, kaplıcaları ve kahve tarlaları ile görülmeye değer pek çok doğal alana sahip. Pereira’da gezilecek çok fazla seçenek vardır.

Görülmesi gereken diğer yerler: Plaza de Bolívar, César Gaviria Trujillo Köprüsü, Pereira Sanat Müzesi, Marsella, Parque del Cafe, Matecana Hayvanat Bahçesi, Plaza Victoria, Consota Parkı, El Lago Parkı, Bonita Çiftliği, La Pradera Parkı, Iglesia El Claret, Our Lady of Poverty Katedrali.

Etnik grupların gelenekleriyle etkileşim içinde olan Kolombiya yemekleri ve yemeklerde kullanılan malzemeler bölgeden bölgeye değişir ve çeşitlilik gösterir. Pirinç, mısır, patates, bir tür nişasta olan “cassava”, baklagiller, dana eti, tavuk eti, domuz eti, keçi eti, balık ve deniz ürünleri yemeklerde sıkça kullanılır. Kolombiya, tropikal meyveleriyle de ünlüdür.

Preiera’da tipik bir öğle yemeği menüsü şöyledir: Muz çorbası, kızarmış domuz/dana/tavuk eti & pilav, sirkeli lahana salatası, ve yanında taze mango suyu. Tatlılar arasında en popüler olanı, süt, mısır ve “panela” adlı yöresel bir şekerle yapılan “mazamorra”dır. Los Nevados Doğal Parkı’nı ziyaret ederseniz, şekerkamışından yapılan sıcak bir içecek olan “aguapanela con queso”yu mutlaka deneyin.

Popüler restoranlar

Mamá Flor:Pereira’nın en eski restoranlarından biri olan Mamá Flor’un sakin ve hoş bir verandası vardır. Kolombiya yemekleri ile ünlü restoranda, değişik muz türlerinden yapılan “sopa de guineo” adlı çorbayı deneyebilirsiniz. Karışık ızgara tabağı “parrilla de carnes” ise iki kişiyi doyuracak kadar büyüktür. Öğle saatlerinde açılan restoran pazartesi-cumartesi arası 23.00’a kadar hizmet veriyor. Pazar günleri ise 17.00’a kadar açıktır.

La Estancia:Dünya mutfağından örnekler tadabileceğiniz restoranın en popüler yemeği “trucha marinera”dır.

Diğer restoranlar: Sayonara, Delight, La Gran Manzana, El Mirador, Plaza Minorista, Grajales Autoservicious, Vegetariano La 23.

Bahşiş

Kolombiya’da bahşiş verme oranı kişinin memnuniyetine göre değişse de ortalama miktar, toplam hesabın %5-10’u arasındadır. Bazı mekânlarda bahşiş miktarı hesabın içine yedirildiğinden, ödeme yaparken buna dikkat ederek bahşiş bırakmak gerekir.

Pereira, Kolombiya’da kahve üretimi yapan bölgelerden birinin tam ortasında yer alıyor. Hatıra olarak veya yakınlara hediye olarak alınacak en güzel şey kuşkusuz Kolombiya kahvesi olacaktır. Şehir merkezinde The Bolivar Plaza, Pereira Plaza ve Victoria Plaza gibi modern alışveriş merkezleri de var. Havaalanı yakınlarında alışveriş yapmak isterseniz, şehrin en yeni alışveriş merkezlerinden biri olan Unicentro’ya uğrayabilirsiniz.

Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarının Kolombiya’ya girmek için vize alması gerekmemektedir. Sarıhumma aşısı zorunlu değildir ancak yaptırılması tavsiye edilir.