Yunnan

Asya’da, Çin Halk Cumhuriyeti’nin güneybatısında yer alan Yunnan Bölgesi’nin başkenti Kunming şehridir. Bölgenin komşuları ise Vietnam, Laos ve Burma’dır (Myanmar). Dağlık bir alan içine kurulu olan bölgede okyanusların da etkisiyle ılıman bir hava yaşanmaktadır.

45,966,239 kişilik nüfusuyla kalabalık ve büyük bir bölge olan Yunnan’ın en önemli şehirleri oldukça gelişmiş olan başkent Kunming, Ortaçağ duvarlarıyla süslü Dali, tarihi güzelliklere sahip olan Lijiang ve tropik bir turist şehri olan Jinghong’dur. Doğal parkları, gölleri ve UNESCO’nun koruma altına aldığı alanlarıyla dikkat çeken bir bölgedir Yunnan.

Her ne kadar 19. yüzyılın ortalarında ihraç ettiği kuş çeşitleri, değerli taşlar ve yemişler ile öne çıkan bir bölge olduysa da, zamanla bu başarılı ekonomisi gerilemiştir. Yunnan Bölgesi’ne ılıman iklim hâkimdir. Pasifik ve Hint Okyanusu’nun bu durumdaki etkisi büyüktür. Kış ayları ılıman ve sıcaktır. Yazlar da aynı şekildedir. En soğuk olan ocak ayında sıcaklıklar 8-17 derece arasındadır. Temmuz ayında ise 21-27 derece arasında olduğu görülür. Yağışlar haziran-ağustos ayları arasında düşer.

Tanıtım videosu: https://www.youtube.com/watch?v=Dm8ht0ZlkII

Çin Halk Cumhuriyeti’nin güneybatısında yer alan Yunnan Bölgesi’nin başkenti Kunming şehridir. Bölgenin komşuları ise Vietnam, Laos ve Burma’dır. Dağlık bir alan içine kuruludur.

Bölgenin başkenti Kunming’de, şehrin 22 kilometre dışında modern bir havalimanı mevcuttur. Çin’deki pek çok noktadan buraya uçuş sağlanmaktadır. Bangkok, Singapur, Kuala Lumpur ve Chiang Mai’den de uçuşlar mümkündür.

Yunnan bölgesine ılıman iklim hâkimdir. Pasifik ve Hint Okyanusu’nun bu durumdaki etkisi büyüktür. Kış ayları ılıman ve sıcaktır. Yazlar da aynı şekildedir. En soğuk olan ocak ayında sıcaklıklar 8-17 derece arasındadır. Temmuz ayında ise 21-27 derece arasında olduğu görülür. Yağışlar haziran-ağustos ayları arasında düşer.

Yunnan bölgesi konaklama için farklı lokasyonlarda pek çok seçenek bulunduruyor. Buna rağmen, özellikle yüksek sezonda ve festival zamanlarında kalacak iyi bir yer bulmak için önceden rezervasyon yaptırmak gereklidir. Restore edilmiş eski evlere kurulu oteller daha çok ilgi çekse de, yıldızlı modern oteller de mevcuttur.

Yunnan, karlı dağlardan pirinç tarlalarına, göllerden boğazlara kadar çok çeşitli doğal güzelliklere sahip bir yer. Bölge ayrıca barındırdığı çok sayıda etnik azınlık unsurdan dolayı çok kültürlü bir yapıya sahiptir.

Başkent Kunming’e hava yolu ile ulaştıktan sonra Yunnan bölgesinde her yere otobüs ve tren ile gitmeniz mümkündür. Uçakla seyahat Jinghong, Dali, Lijiang ve Zhongdian’a mümkündür.

Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu Uzakdoğu ülkelerinden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yerinde tanınan bir mutfağa sahiptir. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Çin mutfağı, Uzakdoğu'da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir. Ayrıca farklı ülkelerde hazırlanırken o ülkenin kültürüne göre de değişkenlikler gösterir. Sebze ağırlıklı yemekler, yemeklerin wok adı verilen çukur tavalarda pişirilmesi ve çubuklarla yenmesi ise her yerin ortak noktasıdır.

Çin mutfağında malzemelerin başını soya fasulyesi ve soya fasulyesinden türeyen soya sosu, soya sütü, fasulye filizi ve tofu gibi ürünler çeker. Soya sosu soya fasulyesinin su, tuz ve tahıllarla birlikte fermentasyona uğratılması sonucu elde edilen bir sostur ve yaygın olarak kullanılır. Soya sütü ise kuru soya fasulyesinin suyla birlikte öğütülmesi sonucu elde edilir. Yüksek proteinli bir içecektir. Fasulye filizi fasulye tanelerinin yeni filizlenmiş şeklidir. Tofu ise soya sütünün ısıtma ve çökeltmeye uğratılması sonucu elde edilen yumuşak ve katı bir yiyecektir.

Pilav ve pirinç de Çin Halk Cumhuriyeti mutfağının vazgeçilmezidir. Özellikle ekmek yerine sıkça pilav tüketilir. Hamur işi gıdaların çok tüketilmediği ülkede bu konuda sadece Çin mantısı dikkat çeker. Bunun dışında yemekler daha çok sebze ağırlıklıdır. Çin lahanası (Brassica rapa chinensis), çeşitli mantar çeşitleri, Çin brokolisi (Kai-lan), körpe bambu çubukları, Çin su kestanesi (Eleocharis dulcis), su teresi (Rorippa nasturtium-aquaticum) gibi sebzeler çok görülür.

Sebzeyle birlikte domuz eti, tavuk eti ve deniz ürünleri de yemeklerde kendine yer bulur. Bunlar dışında 13. yüzyıldan bu yana Pekin ve çevresinde yapılan Pekin Ördeği yemekleri, dünyaca meşhurdur.

Popüler restoranlar

Lüyin’ge Xicanting (Kunming), Youshan Meidi (Kunming), Jinga’na Xibanya Canting (Kunming), Om Shanti (Dali), Bill's Plac (Dali), Serendipity (Dali), Restaurant Papillon Rouge (Lijiang), Qiuyuege Restaurant (Lijiang).

Bahşiş

Çin kültüründe ya da restoranlarında bahşiş kültürü mevcut değil. Ama dilerseniz hesabın yüzde 10-15’ini bahşiş olarak bırakabilirsiniz.

Öncelikle söylemek gerekir ki, her ne pek çok ürünün üretildiği yer olsa da, Çin ucuz bir ülke değildir. Bilgisayar ya da cep telefonu gibi elektronik ürün mağazalarıyla sıkça karşılaşacağınız Çin’de sadece bazı modellerin fiyatları uygun bulunabiliyor.

Hediye olaraksa Çin’den getirebileceğiniz en önemli ürün çay olacaktır. Çin kültüründe önemli bir yere sahip olan çayın envai çeşidini bulmanız mümkün. Buna ek olarak özel çay bardağı setlerinden de edinebilirsiniz.

Hediyelik eşya mağazalarında yaygın olarak yerel kıyafetler, fenerler, envai çeşit porselen ürünler, dini heykeller ve biblolar, yemek çubukları, ülkenin simgesi olan ejderhalı ürünler bulmak mümkündür.

Eğer yerli sebze ve meyvelere meraklıysanız “jingui” portakalını ve “lychee” adlı kırmızı renkli meyveyi mutlaka deneyin.

Hangi alışveriş noktasında olursanız olun Çin’de her zaman pazarlık yapmalısınız.

Kunming şehrinde alışveriş için: NanYao Market, Yunnan Curio binası, Kuş ve Çiçek Pazarı.

Dali şehrinde alışveriş için: Foreigner Sokağı, Square Sokağı.

Lijang şehrinde alışveriş için: Square Sokağı, Lijang Eski Şehir bölgesi.

Yunnan Bölgesi’ne hareketli gece hayatı sayesinde de “eğlencenin adresi” deniyor. Kimi zaman sokak müzisyenleriyle kimi zaman da doğa manzaralı mekânlarda hoş vakitler geçirebilirsiniz.

Özellikle bölgenin başkenti Kunming’de çok hareketli bir gece hayatı mevcuttur. Dilerseniz geleneksel bir çay evinde dinlenebilir, dilerseniz de gece kulübünde dans edebilirsiniz. Wenhua Sokağı’nda pek çok seçenek mevcuttur. Bir diğer önemli seçenek ise Kundu Gece Pazarı’dır. Burada kurulan stantlarda enteresan sokak lezzetlerinden tadabilir, alışveriş de yapabilirsiniz.

Lijiang şehri de gece hayatı konusunda iddialıdır. Xinhua Sokağı’nda pek çok bar mevcuttur. Aynı şekilde Dali şehrinde de seçenekler oldukça fazladır. Foreigner Sokağı’nda pek çok mekân bulabilirsiniz.

Yürüyüş Festivali / Kwan-yin (Mart)

Naxi Torch Festivali / Oryantal Karnaval (Temmuz)

Su Atma Festivali (Nisan)

Sanduo Festivali (Mart)

Yeni Yıl (1 Ocak)

Bahar Festivali Öncesi (7 Şubat)

Çin Yeni Yılı

Bahar Festivali Altın Haftası

Qing Ming Jie

İşçi Bayramı (30 Nisan-1-2 Mayıs)

Dragon Festivali

Sonbahar Ortası Festivali

Ulusal Gün (1 Ekim)

*Yanında tarih belirtilmeyen tatillerin günü, yıla göre değişmektedir.

Acil yardım: 120

Yangın: 119

Polis: 110

PEKİN BÜYÜKELÇİLİĞİ

Adres: SAN LI TUN DONG 5 JIE 9 HAO 100600 BEIJING/ PRC
Telefon: SANTRAL 00 86 10 6532 17 15
Faks: 00 86 10 6532 54 80
[email protected]
http://pekin.be.mfa.gov.tr
Görev Bölgesi: Şanhay, Guanco ve Hong Kong Başkonsoloslukları
Görev Çevreleri Hariç Bütün Çin Halk Cumhuriyeti

Çin Halk Cumhuriye’tine bağlı olan Yunnan’ın para birimi Çin Yuanı’dır. 1 TL yaklaşık 2,30 Çin Yuanı’dır.

Çin Halk Cumhuriyeti’nde bulunan Yunnan’ın resmi dili Çince’dir. Bölgede ayrıca Kanton ve Hakka lehçeleri, Mandarin ve Teoçev dilleri konuşulmaktadır.

Yunnan (GMT +8) ile Türkiye (GMT +2) arasında 6 saat fark vardır. Çin’in saati Türkiye’den 6 saat ileridir.