Guilin, Çin’in birçok kimliğini taşısa da kendi mutfak kültürünü yaratabilmiş bir şehirdir. Müthiş Li Nehri’nin yanında; Longji pirinç tarlalarına bu kadar yakın olmak balığı ve pilavı yörenin mutfağına dâhil eden sebepler. Kendi deyimleriyle Hunanese ve Kanton yemek kültürlerinin bir kombinasyonu var burada. Ekşi ve baharatlı yemekler listenin başında yer alıyor. Birçok yemek Stir-frying denen hızlı hızlı karıştırarak çabuk sote etme yöntemiyle yapılıyor. Çin içerisinde çeşitli noktalarda bulamayacağınız hayvan ve bitki türleri sayesinde Guilin mutfağı iyice farklılaşıyor. Kavrulmuş süt kuzusu domuzu, su kestanesi keki, Guilin pirinçli noodle’ını yemeden dönmemeniz tavsiye edilir.
Popüler restoranlar
Mcfound: Çin ve Asya mutfağının ağırlıkta olduğu bu restoranın menüsünde birçok batılılaştırılmış ürün de mevcut. Hem yerel lezzetleri merak ediyor hem de yeni şeyler denemenize pek imkân vermeyen hassas bir mideye sahipseniz; belki de bu restoran aradığınız yerdir. Yemekler lezzetli ve ucuz. Atmosfer çok hoş ve temiz. Mcfound’un birden fazla şubesi var, hangisine gideceğinize karar veremediyseniz Qixing yolu üzerindekini denemeniz doğru bir seçim olacaktır.
Kali Mirch (black pepper) Indian Cuisine: Buz gibi bir bira eşliğinde bol baharatlı yemeklerle Hint ve Asya mutfağına hızlı bir giriş yapmak ya da vejetaryen yemekler yemek istiyorsanız; Guilin tren istasyonuna 15 dakika yürüme mesafesindeki bu restoran ortalama fiyatlarıyla tam size göre.
Scoozi Bar: Kocaman bir pizza ya da lezzetli atıştırmalıklarla beraber nehir kenarında içkinizi yudumlamak? Doğru yerdesiniz, içeri buyurun. Yardımsever, cana yakın personel ve uygun fiyatlar da cabası.
NengRen Shan SuShi Restaurant: NengRen tapınağının hemen yanında olan bu restoranda Çin ve Asya mutfağından 50’ye yakın çeşide sahip açık büfesinde, ortalama bir fiyata, lezzetli bir yemek yemeniz mümkün. Bu restoranın akşam yemeği için açık büfesi genelde 6’da başlayıp 8’de bitiyor. Yine de hayal kırıklığına uğramamak adına gitmeye karar vermeden önce arayıp saatleri doğrulamakta yarar var.
Rice Noodles Pub: Ev yapımı bira ve keyfinize eşlik edecek çok lezzetli, ilginç ve iyi sunulmuş yerel yemekler. Güzel, sakin bir ortam; cana yakın personel, merkezi bir konum, hoş bir manzara. Afiyet olsun.
Diğer restoranlar: Chunji Roasted Goose Restaurant, Chunji Shao'e, Li Cafe, Warm Cafe
