Havana

Havana’ya uçakla gideceklerin varış noktası Jose Marti Uluslararası Havalimanı’dır. İstanbul’dan Havana'ya direkt uçuşlar mevcuttur.

Paris, Amsterdam, Frankfurt ya da Madrid üzerinden aktarmalı olarak gitmek de mümkündür. Bu şekilde ulaşım ortalama 13 saat sürmektedir.

Eğer Havana’ya Küba’daki farklı bir noktadan gidecekseniz ulaşım tercihiniz tren olabilir.Santiago de Cuba, Santa Clara, Camagüey, Pinar del Rio, Cienfuegos üzerinden trenle ulaşım mümkündür.
Eğer otobüsü tercih edecekseniz Camagüey, Cienfuegos, Matanzas, Pinar del Rio, Sancti Spiritus, Santa Clara, Santiago de Cuba, Trinidad, Varadero ve Viñales’ten gidebilirsiniz.

Havana’da şehir içi ulaşım otobüs, “coco” ve taksilerle sağlanmaktadır. Bunun dışında yürüyerek de şehri gezmek mümkündür. Özellikle eğlenceli ve müzik dolu sokaklarda yürümek ayrı bir keyif verecektir. 

Turist olarak şehri gezmenin en keyifli yolu taksilerdir. Çünkü Havana’da taksi hizmeti veren araçların çoğu 1950’lerin efsane Amerikan otomobilleridir.

Havana’daki otobüs ağı da oldukça gelişmiştir. Ayrıca seferler sık düzenlendiğinden durakta çok fazla beklemenize gerek kalmayacaktır.

Bunlar dışında “coco” adı verilen taksiler vardır. 3 tekerlekli motosikletten yapılmış olan araçları kullanmak oldukça ekonomiktir.

Pek çok turistik şehirde olduğu gibi Havana’da da “hop on hop off” olarak adlandırılan ve tüm turistik noktalardan geçen turist otobüsleri de çalışmaktadır. 3 farklı hatta çalışan bu otobüslerde yaklaşık 60 durak mevcuttur. Plaza de La Revolucion, Capitolio Nacional ya da Plaza de Armas gibi Havana'da gezilecek yerlere bu otobüsle rahatlıkla gidebilirsiniz.

Havana Jose Marti Havaalanı'ndan taksi ile merkeze gidilebilmektedir. Daha ucuz yolu tercih edenler içinse seçenek, yarım saatte bir kalkan havaalanı çalışanlarının da kullandığı otobüslerdir. 

Geleneksel Küba mutfağı, İspanyol, Karayip ve Afrika karışımından oluşmaktadır. Havana şehrinde de bunun etkileri fazlasıyla görülmektedir. En çok bilinen ve her evde olan yemeği “congri”dir. Bu, siyah barbunyalı beyaz pirinç pilavıdır. Diğer çok bilinen yemek ise muz kızartmasıdır.

Domuz eti, mısır ve siyah fasulyenin çok tüketildiği şehirde, deniz mahsullerinden ıstakoz dışındaki deniz ürünleri genellikle tercih edilmemekle birlikte balıkçı kasabalarında yapılan muhteşem aguja, pargo ve cherna türü balık yemekleri bölgesel yerel lezzetleridir.

Yemeklerde çok fazla sos çeşidi kullanılır: Salsa de Isla Bella (Güzel Ada Sosu) ya da Salsa Flamingo (Flamingo Sosu) bunlardan bazılarıdır. Tuzlu yemeklere eşlik eden sosların yapılışları genellikle malzemenin kızartılması, ezilmesi ve üzerlerine yavaş yavaş et, tavuk, balık ya da sebze suyunun karıştırılıp yoğunlaştırılmasıyla elde edilmektedir. Tıpkı soslar gibi baharatlar da sıkça kullanılmaktadır. Sarımsağa da bir hayli düşkündürler.

Milli yemek sayılan şey ise “moros y cristianos”tur. “Moros” kelimesi Afrikalılara gönderme yapar ve yemekte kullanılan siyah fasulyeleri vurgular, “cristianos” ise Avrupalılara gönderme yaparak beyaz pirinç için kullanılmaktadır. Yılbaşı gecesinde yenildiğinde, iyi şans getireceğine inanılır. Siyah fasulye ile pirincin soğan, sarımsak, kekik, kırmızı ya da yeşilbiber, kimyon ve defne yaprağı ile sotelendikten sonra haşlanmasıyla hazırlanır. Hem ana öğün olarak tüketilir hem de bir çok et yemeğinin yanında yardımcı yemek olarak yenmektedir.

Bölge tropik iklime sahip olduğundan mango, ananas, avokado, hindistancevizi, demirhindi, tarçın elması, mamey ve plantain gibi birçok tropik meyve de bolca tüketilmektedir. "platano macho" adı verilen muz çeşidi kesilip kızartılarak da yenmektedir. Bu tür muz kızartmalarına “tostones” adı verilmektedir.

Ev ve restoranlarda ızgarada pişmiş et çeşitliliği de çoktur. Izgara et, lahana, siyah fasulyeli pilav, haşlanmış patates ve avokado veya kızarmış muz ile birlikte yenilmektedir. 

Küba'nın meşhur içkisi “mojito” da her yemeğe eşlik ettiği gibi rom ve elde yapılmış bira ise Küba’da vazgeçilmez içkiler arasındadır.

Popüler restoranlar
El Floridita, Coppelia Ice Cream parlour, El Aljibe, Paladar La Tasquita, La Fontana Restaurant.

Bahşiş
Havana’da bahşiş verme oranı kişinin memnuniyetine göre değişse de ortalama miktar, toplam hesabın %5-10’u arasındadır.

Küba’da alışveriş için beklentinizi çok yüksek tutmamalısınız. Çünkü sosyalist bir devlet anlayışına sahip olan Küba’da halkın alışverişe teşvik edilmemesi için çok fazla alışveriş alanı yer almamaktadır. Tam tersine her şey üretim odaklıdır. Ama tabii ki, Küba ve Havana’nın vazgeçilmezi olan rom, puro ve kahveyi pek çok yerde bulmak mümkündür. Puro için puro fabrikası olan La Casa del Habano’nun resmi satış dükkanlarını tercih edebilirsiniz. Başlıca puro markaları Cohiba, Montecristo, Partagas ve Vegas Robaina’dır. Rom meraklıları içinse başlıca rom markaları Havana Club, Varadero, Legendario, Caney ve Rom Santiago’dur.

Müzik aletleri, el yapımı hediyelik eşyalar, müzik ve film DVD-CD’leri, turistik Küba tişörtleri Artex veya Longina dükkanlarında envai çeşitte bulunmaktadır.

Küba’ya özgü eşyalar arasında tahta oymalar, yağlı boya tablolar, seramikler, nakışlar, mercan takılar ve müzik aletleri çok çeşit ve sayıda bulunur. Havana’da, Obispo Caddesi adı verilen bulvarda ve Almacenes San Jose’de yer alan dükkan ve tezgahlarda tüm bunları bulmak mümkündür.

Havana gece hayatı oldukça hareketlidir. İçkinizi içerken çevreyi izleyeceğiniz bar ve pub’lar dışında dansın hiç durmadığı gece kulüpleri ve barlar da mevcuttur. Özellikle canlı müzik yapan mekanların sayısı oldukça fazladır. 

Gece kulübü ve canlı müzik yapan mekanların çoğunluğu Vedado bölgesindedir. Barlar ve tango yapılan mekanlar ise La Habana Vieja bölgesindedir. Ayrıca özellikle turistlerin yoğun olduğu bölgelerde sokak müzisyenlerini ve dansçılarını da görmek mümkündür.

Şehrin merkezindeki Casa de la Música de Miramar’da Latin ezgileri ile dans gösterileri sergileyen grupları izleyebilirsiniz. Jazz Club La Zorra y el Cuervo ise adından da anlaşılacağı üzere en iyi caz müzisyenlerini dinleyebileceğiniz mekandır.

Şehrin ilk açılan gece kulüplerinden olan Miramar bölgesinde yer alan Privé, hâlâ popülerdir. Salon Rosado de La Tropical ya da Tropicana uğranabilecek diğer kulüplerdir.

Zamanında Hemingway’in gittiği mekan olduğu için turistler arasında yoğun ilgi gören El Floridita’da yerel biralardan içmek isteyebilirsiniz. Ülkenin dünyaca popüler içkisi mojito içinse La Bodeguita del Medio tercih edilebilir.

Havana’da iki çeşit para birimi kullanılmaktadır. Bunlardan biri yerel halkın kullandığı ‘yerel Pezo’ (CUP), diğeri ise turistlerin kullandığı Pezo'dur (CUC). CUC şehrin çoğu yerinde geçmektedir. 1 CUC yaklaşık 2 TL’dir.