Orta Afrika Cumhuriyeti Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Uzun süre başka ülkelere bağlı olarak ayakta kalmış olan ülkede doğal kaynakların da az olması nedeniyle, kendine özgü yerel mutfağı oldukça zayıftır. En meşhur yemeği olan "Muamba de Galinha" bamya ve hurma yağı kullanılarak yapılan bir tavuk yemeğidir. Yerel mutfağı zayıf olduğundan, ülkede Çin, Lübnan, Fransız vb. mutfaklar ön plana çıkmaktadır. Yabancılara ait restoranlarda yemek yemek, ülke standartlarına göre çok pahalıdır.

Buralarda yemekler tabak başına 10-20 dolar arasında değişir. Fırın ürünleri gibi hamur işi ağırlıklı yiyecekler daha makul fiyatlarla satılmaktadır. Başkent Bangui'nin kent merkezinde çok sayıda Fransız fırını vardır. Ucuz gıda yerel pazarlardan ve sokak satıcılarından satın alınabilir. Ancak süpermarketlerde gıda ürünleri yerel halkın yaşam standartlarına göre çok pahalıdır. Yerel biraları olan 33, Mocaf ve Crystal'ı deneyebilirsiniz.