İbiza Kalesi, Dalt Vila’daki Almudaina sit alanının (hisarının) içinde yer alır. İçinde birçok yapının bulunduğu kaledeki en eski yapı 12. yüzyılda, en yenisi ise 16. yüzyılda inşa edilmiştir. Kaleye varmak için biraz tırmanacaksınız ama inanın göreceğiniz manzaraya değecek. Kalede sadece Orta Çağ mimarisini değil, Endülüs mimarisinin ve 18. yüzyıl mimarisinin çizgilerini de göreceksiniz. Endülüs döneminde İbiza Valisi (Wali) bu kalede konaklardı. Kalenin içindeki odalara girilmediğini, sadece dış alana ziyaretçi alındığını hatırlatırız. Dış alanda göreceğiniz eski silah ve toplar, her birinin nasıl yapıldığına ne zaman ve hangi savaşta kullanıldığına dair küçük bilgi yazıları sizi o dönemlere götürecek ve kendinizi zaman makinasında hissedeceksiniz.