Google+

Libya Mutfağı

24510 Kas 2016Lokasyon Detay

Libya Mutfağı

Libya mutfağı İtalyan, bedevi ve geleneksel Arap mutfağından etkilenmiştir. Makarna kuzey bölgesinin, pirinç güney bölgesinin temel gıdası konumundadır.

Makarnalarda sıklıkla domates sosu kullanılmaktayken; pirinç, kuzu veya tavukla (genellikle haşlanmış, kızarmış veya ızgara) servis edilmektedir. Kuskus, kaynamış domates sosu ile buharda pişirilmektedir ve et genellikle salatalık dilimleri, marul ve zeytin ile birlikte servis edilmektedir.

Arpa unu ve domates sosu ile yapılan Bazeen elle yenen yöresel bir yemektir. Bazeen'in daha tatlı bir versyonu olan Asida, beyaz undan yapılmaktadır ve bal, ghee veya tereyağı karışımı ile servis edilmektedir.

Libyalıların popüler aperitif yemeği khubs bi' tun olarak bilinen, ton balığı ile ekmek genellikle fırınlanmış baget veya pita ekmeğinin acılı sos ve zeytinyağı ile karıştırılmış olan ton balığı ile doldurulmuş olmasıyla hazırlanmaktadır.

Ülke genelinde alkol yasağı bulunmaktadır. Çay en popüler içecektir ve kahve olarak Türk kahvesi oldukça yaygındır.

Tüm şişe sular güvenilir değildir. Alırken sormakta fayda vardır.

Libya ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-