Zambiya Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Zambiya mutfağının en önemli ana besini mısır ve darıdır. Nsima adını verdikleri darı ve mısırdan yapılmış sert lapayı sağ avuçlarının içine alarak, minik minik kopartarak top şekline getirerek, Ndiwo ve Umunani dedikleri farklı lezzetteki güveçe bandırarak yerler. Genelde bu güveçler et, tavuk ya da balıklı olur. Ancak bunu yapmaya maddi gücü olmayanlar fasülye, kurutulmuş balık, yer fıstığı, bamya, lahana yada balkabağı yaprağı ile yaparlar. Maheu dedikleri yoğurt kıvamında ve tatlı olan içecekleri popülerdir. Mosi, Eagle ve Zambezi Lager en bilinen bira markalarıdır.