Türk, Arap ve Fransız etkisinde kalmış olan Tunus mutfağının temelini genelde zeytinyağı, baharatlar, domates, buğday, yumurta, et ve deniz mahsulleri oluşturur. Ayrıca bize hiç yabancı gelmeyecek olan kuskus ve türevleri de Tunus mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Yemek sipariş ederken ya da yemekler hakkında bilgi alırken adını sıkça duyacağınız “Harissa” acı ve bol baharatlı özel bir sostur. Kurutulmuş kırmızıbiber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. Biraz acı ve baharatlı olmakla beraber Hammamet’te yiyebileceğiniz yemekler Türk damak zevkinden çok uzak değildir. Ancak baharatlı ya da acı yemek sevmiyorsanız da sorun yok; Hammamet Tunus’un en büyük turistlik merkezlerinden biri olduğundan kolaylıkla dünya mutfağından seçenekler de bulabilirsiniz. Deneyebileceğiniz bazı yerel lezzetler; Chorba-Çorba, Mechouia (salata), Chakchouka (yumurta ve sebze), Felfel mahchi (biber dolması), Mloukhia (sebzeli etli yahni), Brik (kızarmış börek) ve Kuskus. Ayrıca Hammamet’in deniz kıyısında bir şehir olduğunu düşünürsek deniz ürünleri de oldukça bol. Özellikle sardalya, ton balığı, levrek, mercan, çupra ve barbun mevsimine göre oldukça bol bulunan balıklardan. Tatlı olarak ise makrud, mesfuf, samsa, bouza, mhalbi deneyebilirsiniz. Ayrıca nane çayı içmeyi de ihmal etmemelisiniz.
Popüler restoranlar
Le Barberousse: Hammamet'te iyi bir akşam yemeği için doğru bir tercih olacak bu işletme; muhteşem manzarası, lezzetli deniz ürünleri, yerel lezzetler ve ortalama fiyatlarıyla şiddetle tavsiye ettiğimiz yerlerden.Restaurant La Belle Vue: Cana yakın personeli, mükemmel servis kalitesi ve yemekleriyle; ortalamanın üzerinde olan fiyatlarına makul dedirtecek bir mekân. Gün batımını izlemek için eşsiz bir konuma sahip olan bu işletmede; hem yerel lezzetlerden hem de dünya mutfağından seçenekleriniz arasından ne yiyeceğinize karar vermeniz zor olacak.
Sidi Bouhdid: Nazik ve cana yakın bir ortamda dinlenmek, alkolsüz yerel içeceklerden denemek ya da nargile içmek, ortalama fiyatlara güzel bir öğle yemeği yemek isterseniz burası iyi bir seçenek olacaktır.
La Bella Marina Restaurant: Hızlı servis, özenli personel, büyük porsiyonlar, harika yemekler, lezzetli şaraplar, ortalama fiyatlar. Yerel lezzetlerden birçok seçenek ile beraber geniş bir dünya mutfağı menüsü de sunan bu işletmenin tek dezavantajı şehir merkezine olan uzaklığı.
Bedouina: Genelde turistlerin tercih ettiği bu mekân gerçekten iyi bir fiyata lezzetli yemekler yiyebileceğiniz bir yer. Başlangıç olarak yerel kızarmış börek söyleyebilir ya da Fransız ekmeğinizi çeşitli dip soslarına batırabilir, ardından biftekten kalamara damak zevkinize göre bir yemek seçip masadan kalktığınızda cüzdanınızın ne kadar incelmiş olacağını düşünmeden akşamınızın keyfini çıkarabilirsiniz.
Diğer restoranlar: Canari, Condor, La Bouillabaisse, Le Voilier, Chez Achour, Resto de la Plage, Da Franco, Time Out Restaurant
