Dağıstan Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Ülke mutfağında en çok kullanılan ürün kuzu etidir. Hayvancılığın çokça yapılması ve kurak toprakların çokluğu bu durumdaki en önemli etkendir. Dağıstan'ın en ünlü yemeklerinden biri Hinkal adlı makarnadır. Bölgeye özgü bir sosla ve kuzu etiyle yapılan bu makarna oldukça lezzetlidir. Chudu adlı et veya sebze ile yapılan hamur işi de Dağıstan'ın en önemli lezzetlerindendir. Bir başka önemli lezzet ise shashlik adlı şiş kebaptır. Batı tarzı yemekler bulmak oldukça zordur. Fast-food restoranları da oldukça azdır. Pizza yapan bir kaç restoran bulunmasına karşın bu pizzalar da batı tarzına göre farklılıklar göstermektedir.