obaobabrazil.files.wordpress.com

Genel olarak Afrika mutfağı özellikleri gösteren Salvador yemek kültüründe deniz ürünlerini ve bol baharatlı yemeklerini sıkça göreceksiniz. Özellikle balık ve karidese çokça rastlayacağınız Salvador’da yemeklere katılan yağ genellikle palmiye ağacından çıkarılan bir yağdır. Yine hindistan cevizi suyu yemeklere ilave edilen bir tattır. 

Burada tadabileceğiniz geleneksel lezzetler:

Fasülye ve baharatla doldurulmuş pişmiş muz yaprağı olan “abara”, balık ve karidesten yapılan güveç ve şehrin hemen her yerinde bulabileceğiniz Acaraje. Acaraje şehrin en ünlü ve en sevilen lezzetiyken daha çok sokak stantlarında bulabileceğiniz bu sandviçi tatmadan şehirden ayrılmayın.

** Abara ve acaraje birbirine ikame lezzetler olmakla birlikte aralarında ufak bir fark bulunmaktadır. Abara pişirilirken acaraje kızartılan bir yiyecektir.

++ Lokantalardan bazıları yemeklerine kilo başı ücret alıyor. Açık büfe hizmet sağlayan bu gibi yerlerde et ya da makarna yemen önemli değil tabağını ne kadar doldurduğunla ilgileniyorlar.

  • Şehirde 1 kilo yemeğin fiyatı 14 Real
  • Büyük bir biranın fiyatı ise 3 Real
  • Su ise şehirdeki pahalı içeceklerden biri. Marketlerde 1.5 Real.

 
Restoran Önerisi;

  • A Casa VidalLezzetli bir caipirinhas ya da şarap yanında da geleneksel Salvador lezzetleri. Adres: Rua Afonso Celso, 294 Barra | In Front of Cato,Salvador, Bahai Eyaleti, Brezilya
  • Pedra Pua Restaurante-Karides Rosa ya da ahtapot deneyebilirsiniz. Adres:  Rua Carlos Drummond de Andrade, N° 166, Condominio Shopping do Farol. Loja 10, Salvador,Bahai Eyaleti 41610-031, Brezilya
  • Cuco Bistro- Yerel yemekler ve yanında şarap. Adres: Largo do Cruzeiro de Sao Francisco 6 | Centro Historico, Salvador, Bahai Eyaleti 40020280, Brezilya

Bahşiş- Hizmet personeline herhangi bir bahşiş bırakmanıza gere kyok çünkü hesaba servis bedeli eklenerek geliyor.