Malavi Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Malavi yerel yemekleri genel olarak "Nsima" olarak adlandırılır ve içerisinde 3 farklı 3 tabaktan oluşur; yer fıstığı ve küçük şalgamdan oluşan birinci tabak, lahana ağılıklı ikinci tabak ve kapenta denilen üçüncü tabak. Bunları ellerindeki yulaf lapalarını minik parçalara ayırıp, bu yemeklere bandırarak yerler. Kümes hayvanları ve mevsimi geldiği zaman tropikal meyvelerin miktarı oldukça artmaktadır.

Ülkede yiyebileceğiniz, damak tadınıza uygun olabilecek yerel lezzetler; ülkenin en gözde yemeği olan Chambo (Malavi Gölü'nden çıkan taze balıklar ile yapılır) ve Zomba, Mulanje ve Nykia platolarındaki ırmaklardan yakalanan alabalıklardır. İçecekler olarak ise; Yerel biralar ve Malavi cin-toniği en fazla tüketilen alkollü içecekleridir. Mahewu ise yoğurdumsu bir çeşit alkolsüz yerel içecektir. Lilongwe ve Blantyre gibi büyük şehirlerde, çok lüks ve kaliteli restoranlar bulunmaktadır. Bu restoranlar oldukça hijyeniktir ve dünya mutfaklarından çeşitli lezzetler sunarlar. Ancak büyük şehirlerin dışına çıkıldıkça hijyen koşullarına daha fazla dikkat etmeniz gerekmektedir.