Google+

Arama formu

PARMA HAM VE PARMIGIANO PEYNİRİ: PARMA

Bu yazı Gezimanya üyesi nevinsalman tarafından yazılmıştır. Yazılarınızı sitemizde yayınlamak isterseniz üye olabilirsiniz.

Gezimizin ilk durağı olan Parma, Emilia-Romagna bölgesinde ve aynı ismi taşıyan Parma ilinin merkezi… Parma’nın Etrüsk asıllı ismi antik Romalılar tarafından da kullanılmış ve Roma ordularının kullandığı yuvarlak kalkanlar da Parma olarak anılmışlar…
 
Şehrin ortasından geçen Parma Çayı o devirde zengin asillerle fakir halk arasında da bir ayırım yaratmış, nehrin bir tarafında asiller yaşarken diğer tarafında fakir halk yaşamış. Şehir merkezi tarihi binalar açısından oldukça zengin, binaların neredeyse tamamı tarihi ve çeşitli mimari özelliklerde yapılmış. Katedral, National Gallery, Arkeoloji Müzesi, Palatina Kütüphanesi, Bodoni Müzesi bunlardan birkaçı… Saint John Kilisesi’ndeki Correggio’nun muhteşem fresklerini de görmeden dönmeyin. Ferrari ailesine ait kuklaların sergilendiği Puppets Kalesi de görülecek yerler arasında… Farnese Tiyatrosu ve Regio Tiyatrosu Toscanini’nin doğduğu yer, operaların mabedi adeta…

Parma Üniversitesi Avrupa’nın en eski üniversitelerinden… Şehrin görülmeye değer en önemli noktalarından biri tamamen ahşap konstrüksiyon olan tiyatro salonu; savaş sırasında ağır hasar almış ve neredeyse tamamı yıkılmış ama eskiye sadık kalınarak çok başarılı bir renovasyonla onarılmış, eski ve yeni bölümlerin ayırt edilmesi hiç de mümkün değil.
 
Pecorino peyniri, soğuk preslenmiş zeytinyağı, cantucci bisküvisi, jambonu (Prosciutto di Parma), özel “Parmesan” peyniri (Parmigiano-Reggiano) ile ünlü olunca öğle ve akşam yemeklerimiz bu iki lezzet ağırlıklı oluyor. Jambon severler için bir bilgi; her sene Haziran ayında bu şehirde Ham-Jambon Festivali yapılıyormuş. İtalya’da pizza çok güzel elbette ama artık Türkiye’de de çok güzel pizza yapılıyor. İtalya’da hamurunun lezzeti olarak aklımda kalan en lezzetli pizza, Parma’da yediğimiz pizza oldu. Tabii ben İtalya’ya gelince her fırsatta, hiç vazgeçemeyeceğim bir tatlı olan “tiramisu” yemeyi de ihmal etmiyorum elbette…

Parma

Parma-1

Parma-2

Parma şehrinde bir çok konaklama seçeneği var. Bunlardan en iyileri Le Tre Torri, GARAGE36, MANSARDA57. Şehir merkezine yakın konaklamayı tercih etmek isterseniz Sunny Home, NH Parma, Park Hotel Pacchiosi gibi otelleri tercih edebilir ya da daha ekonomik alternatifler isterseniz europe station rooms, Hotel Violetta, robby appartament tesislerini deneyebilirsiniz. Bir de booking.com'un Parma aramalarında ara sıra güzel indirimli fırsat otelleri oluyor. Onları da bu linkten takip edebilirsiniz.

Parma-3

Parma-4

Parma-5

Parma-6

Parma-7

Parma-8

Parma-9

Parma-10

Parma-11

Parma-12

Parma-13

Parma-14

Parma-15

Parma-16

Parma-17

Parma-18

Parma-19

Parma-20

Parma-21

selda çapar kullanıcısının resmi
selda çapar
Per, 06/19/2014 - 22:37
Nevin Hanım, ben de sizin gibi İtalya aşığı bir gezginim.Yazılarınızı ilgiyle okudum. Keşke yemek yediğiniz restaurantların ismini paylaşsanız, biliyorsunuz o muhteşem yemekler yanlış adreslerde denenmeye kalkılırsa şansa bırakılıp, bir işkenceye ve hayal kırıklığına dönüşebiliyor.
nevinsalman kullanıcısının resmi
nevinsalman
Cum, 06/20/2014 - 10:10
Teşekkürler Selda Hanım, genelde otel, restoran, mekan isimlerini paylaşıyorum. Parma da 1 gün kaldık, öğlen sıra sıra restoranların bulunduğu bir sokakta rastgele bir restorana girdik, tesadüf pizzası çok güzeldi, ne yazıkki ismini hatırlamıyorum. Akşam yemeğimiz Parma'da yaşayan bir İtalyan arkadaşımın tanıdığı aile işletmesi olan bir restoranında yedik. "Trattoria Tribunale". Tavsiye edebilirim.

nevinsalman kullanıcısının resmi
Yazar Hakkında

nevinsalman

Ankara da doğdum, TED Ankara Koleji ve Gazi Üniversitesi Mimarlık fakültesi mezunuyum. 6 sene Londra'da yaşadım,çalıştıkça, sonraki yıllarda İstanbul'a yerleştim ve serbest çalıştım. 10 senedir ise kış aylarında İstanbul'da, Mayıs-Aralık 7-8 ay Bodrum’da yaşadıktan sonea artık tamamen Bodrum’lu oldum. Tam bir Bodrum sevdalısıyım, en büyük...