Daejeon, geleneksel Kore mutfak kültürüne sahiptir. Çoğunlukla tuzlu su balıkları, sebze, deniz yosunu ve soya salçası ile tatlandırılan yemeklerinin en ünlüleri kimchi, balık, deniz ürünleri, deniz yosunu ve mantarlı püredir. Kullanılan ana malzemelerin başında pirinç, arpa ve fasulye gelmektedir.
Kore Barbeküsü ise tüm ülkede olduğu gibi oldukça popülerdir. Etinizi kendiniz seçerek yediğiniz bu yemek kültürü Koreli gibi hissetmek için bir fırsat sunmaktadır.
Genellikle pirinçten yapılan bir Kore içeceği olan sojuisemutlaka denenmelidir.
Popüler Restoranlar
Gwangcheon Restaurant: Daejeon'un en lezzetli Kore yemeklerini denemek istiyorsanız buraya mutlaka uğrayın.
Manna: Daejeon’un en lüks restoranlarından biridir. Güzel bir akşam yemeği, aile sıcaklığı, iyi bir servis ve yeni tatlar için oldukça uygundur.
Dongcheonhong: Bir Çin restoranı olan Dongcheonhong en lezzetli sushileri tatmak için çok doğru bir tercih olacaktır.
Seongsimdang Eunhaengdong: Kore'nin ilk ve en iyi Fransız tarzı pastanesi olan Seongsimdang Eunhaengdong özellikle kahvaltılar için önerilmektedir. Çeşitli ekmekleri, hamur işleri ile ziyaretçilerini oldukça memnun etmektedir. Fiyatları oldukça uygun olmakla birlikte çok kalabalıktır; o yüzden erken gitmeyi ya da kapıda beklemeyi göze almak gerekmektedir.
