Nijer Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Nijer mutfağında ağırlıklı olarak pirinç ve yanında çeşitli soslar, kuskus, kebap, ızgara balık ve tavuk büyük yer tutar. Patates de oldukça fazla tüketilmektedir. Sabah kahvaltılarında genelde haşlanmış pirinç yenir. En popüler yemekleri arasında çeşitli soslarla (bakla sosu, biber sosu, damates souo, vb.) hazırlanmış olan yulaf ezmesi, sosisli pilav, kırmızı soslu makarna, pilav ve fasulye, "dumbou" denilen mısır ve kuskus ağırlıklı bir yemek, "kilishi" denilen fıstık ya da karabiber soslu biftek, "masa" denilen ve daha çok fıstık sosu ile tüketilen pancakeler, "koudagou" adı verilen kızartılmış tatlı patates yer alır. Omlet ile ve kızartılmış balık ile yaptıkları sandviçler de tercih edebileceğiniz lezzetlerdendir. Barlarda sunulan sarımsak soslu bezelye ve fasulyeler de oldukça lezzetlidir. Meyve olarak en fazla Mango tüketilir.