Juba mutfağı, tüm ülkede olduğu gibi tarihte ilişkide oldukları kültürlerden etkilenmiştir. Örneğin Osmanlı’dan baharat, biber ve sarımsak yemeklerine dâhil olmuştur. Mısır, Yemen, Hint ve Etiyopya kültüründen etkiler de görülmektedir. Ana yemekleri daha çok ekmek ya da yulaf lapasıyla birlikte servis edilen yahni çeşitleridir. Bunlar arasında “mullah”, “waika”, “bussaara” ya da “miris” denenebilir. En güneyde ise balık yemekleri görülür.
Popüler restoranlar
Notos Lounge Bar & Grill, Spice’n Herbs, Da Vinci, Logali House, Home and Away, Kator, Darbar E Tandoor.
Bahşiş
Juba’da restorandaki hizmetten memnun kalırsanız hesabın yüzde 10-15’ini bahşiş olarak bırakabilirsiniz.
