Mauritius Mutfağı

Mauritius mutfağı Çin, Hint ve Avrupa mutfaklarının bir karışımıdır. Pirincin oldukça fazla tüketildiği Mauritius'ta Fransız mutfağı etkisi de hissedilir. Ton balığı salatası ve boullion yemeği Fransız mutfağından geçmiştir. "Dholl pori" adı verilen Hint gözlemesi ülkenin ulusal yemeği kabul edilir ve her köşe başında bulmak mümkündür. Deniz ürünlerinin çok sık tüketildiği ülkede kalamar ve ıstakozun ızgara ve sote sunumlarını da deneyebilirsiniz.

Mauritius mutfağının en önemli özelliği çeşitli tropikal meyvelere sahip olmasıdır. Adını ilk defa duyacağınız onlarca tropikal meyveden en çok tüketilenleri jamblon, jamalac, longan ve banane zinzli adı verilen cüce muzlardır. İçecek bakımından da birçok lezzeti barındıran Mauritius'a geldiğinizde vanilya çayını mutlaka denemelisiniz. Ayrıca Mauritius'ta ödüllü Phoenix birası da üretilmektedir.

the-street-food.jpg