Çoğu Alman şehrinde olduğu gibi Dortmund’un yemek kültürü de et, lahana, patates ve jambon üzerine kuruludur. En çok bilinen yerel yemekleri ise jambon ve lahana ile yapılan bir çorba türü olan ‘westphalian grünkohl’ ve baharatlı sığır eti ve soğanla hazırlanan bir yahni türü olan ‘pfefferpotthast’tır. Şehir restoran açısındansa pek çok seçenek sunmaktadır. Şehirde sadece Alman yemeklerini değil; İtalyan, Fransız ya da Uzak Doğu mutfaklarını da kolaylıkla bulabilirsiniz. Bunlar bazen klasik restoranlar olarak bazen de bir büfe şeklinde karşınıza çıkabilir.
Popüler restoranlar
Hövels Hausbrauerei: Mönüsü özellikle et severlerin ilgisini çekecek olan mekan, klasik dekorasyonuyla dikkat çekmektedir. Buranın en önemli özelliği 1800’lerden beri kendi bira çeşitlerini yapıyor olmasıdır.
Gasthaus Overkamp: Yaklaşık 300 yıldır aynı ailenin sahibi olduğu bu tarihi restoran, klasik Alman mutfağını denemek ve hoş bir dekorasyona sahip bir restoranda oturmak isteyenlerin tercihi oluyor.
Diğer restoranlar: Brauhaus Wenkers, Ristorante Bei Marija, Barrock, Stravinski, Rigoletto, Schönes Leben, Uncle Tom’s, Hexenkassel, Rodizio, Palmgarten.
Bahşiş
Almanya’daki mekanlarda garsonlar maaşının bir kısmını bahşişlerden kazanıyor. Bu sebeple hesabın yüzde 10’unu bahşiş olarak bırakırsanız mutlu olacaklardır.
