Google+

Kazablanka Mutfağı

28224 Ağu 2017Lokasyon Detay

Kazablanka Mutfağı

Fas'taki restoranlar İspanya'daki lokantalara benzer. Saatler alıştığımızın dışında olduğundan, gitmek isteyebileceğiniz çoğu restoranı kapalı görebilirsiniz; bu yüzden önce arayıp seçtiğiniz restoranın gerçekten açık olduğundan emin olun. Buradaki mutfak kültürü ise Türkiye yemek kültürüyle benzerlikler taşır. Patates salatası, cacık, falafel gibi lezzetler sofralarda sık görülür. Kefta adıyla anılan yemeğin ise Türkiye’deki köfteden bir farkı yoktur. Tacin ise yemekten ziyade yemeğin piştiği güveç benzeri kaba verilen isimdir. Bu kapta balık, tavuk, et ve sebzelerle harmanlanmış ve kuskusla servis edilen bir yemek pişirilir. Bu noktada kuskusun çoğu et ve sebze yemeğiyle birlikte servis edildiğini de söylemek gerekir. Harira ise bir tür sebze çorbasıdır ve çoğu zaman ana yemekten önce servis edilir. Kazablanka ve Fas’a özgü lezzetlerden bir diğeri olan B’stilla ise ince yufka içine sarılan güvercin etiyle hazırlanan bir hamur işidir; et ya da tavuk etiyle de hazırlanabilir.

Tüm bu lezzetleri tadabileceğiniz geleneksel restoranlar arasında La Cigale, Le Kobe D’Or ve Al Mounia örnek verilebilir. Bir liman kentinde olduğunuz için tercihinizi deniz ürünlerinden yana da kullanabileceğinizi unutmayın. Bunun içinse adresiniz La Corrida ya da Taverne du Dauphin olabilir. Bu arada Kadın Dayanışma Derneği tarafından kadınların sosyo-ekonomik entegrasyonunu teşvik etmek için açılmış bir restoran bulunduğunu da unutmayın. Burada Kazablankalı kadınların hazırladığı yemeklerden de yiyerek sosyal hayata karışabilirsiniz. Benis Pastanesi ise şehirde en iyi hamur işlerinin yapıldığı adreslerden biridir. Özellikle yukarıda adı geçen B’stilla adlı yemeği denemek için en doğru adres burası olacaktır.

Kazablanka ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-