Baharatlı yemekleriyle ünlü Jamaika mutfağı İspanyol, İngiliz, Afrika, Hindistan ve Çin mutfağının da etkisiyle oldukça zengin bir kültüre sahiptir. Farklı pişirme teknikleri ve farklı sebze-meyveler kullanılır. Çeşit açısından da bir hayli zengindir.

Jamaika mutfağında denizmahsulleri çok sevilir. Fakat buna rağmen tavuk ve bifteğin de çokça kullanıldığı Jamaika’da sokak yemeği kültürü oldukça gelişmiştir. Tarçın, sarımsak tozu, kırmızıbiber gibi baharatların hemen her yemekte kullanıldığı ülkede yerel bitkiler de vazgeçilmezler arasındadır.
Ülke mutfağı ‘rastafaryan’ diye tanımlanan ve sebze ve meyvelerden oluşan beslenme alışkanlığı ile vejetaryen ve veganlar için de alternatifler sunmaktadır. Avokado, muz, karabiber, soğan, ketçap, bezelye, zencefil, ananas, sarımsak gibi baharat ve bitkilerin bir araya gelmesiyle oluşan, zengin içeriğe sahip pek çok yemek Jamaika’da çokça tüketilmektedir.