Karaburun Mutfağı

KALKAN_0_1_2.jpg

Ege mutfağından izler taşıyan Karaburun’un yöresel lezzetleri seyahatinizden daha fazla keyif almanızı sağlayacak. Deniz ürünlerinin ağırlıklı olduğu Karaburun’da oldukça uygun fiyatlara balık yiyebilirsiniz. Denizle çevrili olması sayesinde her mevsim en taze balıkları bulabileceğiniz Karaburun’da barbunya, karides, ıstakoz en fazla tüketilen balık çeşitleri arasındadır. İskorpit ve adabeyinin ise tadına doyum olmaz. Altın Tabak İsmet Usta yolunuz Karaburun’a düştüğünde uğrayabileceğiniz mekânlardan biridir. Denize karşı balık ziyafeti yapabileceğiniz mekânın kefal kavurması, balık çorbası ve sübye tavası oldukça meşhur. Tereyağlı karides ve mezeleriyle damakları şenlendiren Kayıkçı Balık RestaurantLiman İçi’nde yer almaktadır. Yemek sonrası ağzınızı tatlandırmak isterseniz burma ve kabak tatlısını deneyebilirsiniz. Dalga sesleri arasında balık yemek isterseniz rotanızı Hanımeli Restaurant’a çevirmelisiniz. Mevsimine göre her balığı taze taze bulabileceğiniz mekânın tandırda marine kalkanı sizleri lezzet şölenine davet ediyor. Mordoğan’da uygun fiyatlı ve lezzetli balıkları ile ünlü Problem’in Yeri ise salaş ortamı ile tercih sebebi oluyor.

Karaburun’a gelince meze çeşitlerini tatmadan sakın ayrılmayın. Asma yaprağında barbun, balık köftesi, midye kızartma, sardalyabuğulama en lezzetli mezelerden sadece birkaçıdır. Ege’ye özgü otlar ile hazırlanan salata ve yemekler de Karaburun sofralarını süslemektedir. Özellikle enginar, radika, hurmazeytini ve turp otu ile hazırlanan salata sağlıklı beslenenler ve formuna dikkat edenlerin ilk tercihidir. Kuşkonmaz kavurması, Arap saçı, kabak çiçeği dolması, çalkama yöreye özgü lezzetler arasındadır. Enginarın anavatanı olarak kabul edilen Karaburun’da enginarın dolması, etli yemeği, pilavı, reçeli olmak üzere onlarca farklı yemek yapılmaktadır. Doğal ürünlerle yemyeşil doğada kahvaltı yapmak isterseniz Ambarseki Koyu’nda yer alan Melisa Kahvaltı Evi’ne uğrayabilirsiniz. Saip Koyu’ndaki Saip Kır Kahvesi’nde köy halkı ile iç içe kahvaltınızı yapabilirsiniz.