Alsace bölgesinin başkenti olan Strasbourg, Fransa'nın nüfus yoğunluğu bakımından 7 kenti. 1988 yılında UNESCO tarafından Dünya Mirasları Listesi’ne dahil edilmiş. Başkent olmadığı halde, uluslararası kurumlara ev sahipliği yapan Cenevre ve New York'tan sonra gelen üç şehirden biri olma özelliğine sahip.
Bir sınır kenti olduğundan dolayı, diğer Fransız şehirlerine benzemeyip, Fransız ve Alman kültürünün etkilerini yoğun olarak yansıtıyor.
Strasbourg, Roma İmparatoru Augustus tarafından kurulmuş. Bölgedeki diğer yerleşim birimlerinde olduğu gibi, burası da sürekli olarak Fransız ve Almanlar tarafından işgal edilmiş; Birinci Dünya Savaşı'nın ardından tamamen Fransa'ya dahil olmuş.
Tarihi boyunca birçok önemli olaya tanıklık etmiş. Fransa milli marşı olan Le Marseillaise burada bestelenmiş, Gutenberg matbaayı burada icat etmiş, ünlü Alman yazar Goethe de hayatının bir kısmını burada geçirmiş ve öğrencilik yapmış.
İngiliz Katedrali
Şehre 100. yaş hediyesi; modern bir çeşme
St. Pierre Le Jeune Protestan Kilisesi, sanat tarihi ve mimari açıdan şehrin en önemli kiliselerinden birisi. Adını, Genç Aziz Petrus'dan almış. Şehirde üç Aziz Petrus Kilisesi var. Bunlar Katolik ve Protestan Kilisesi olarak ayrılmış. Biz içerisini, kapalı olduğundan göremedik.
Notre Dame Katedrali
Notre Dame Katedrali’nin ancak bu kadarı benim makinemin kadrajına sığabildi. En az Paris'teki Notre Dame kadar ilgi çeken bir başka başyapıt.
Giriş kapısının hemen üstünde yer alan bu bölümde genel olarak dini temalar vitray aracılığıyla işlenirken, burada başakların betimlenmesi açısından da önem kazanmış.
Katedralin içinde, Prag Meydanı’ndaki saatin çok daha büyüğü ve kapsamlısı yer alıyor. Çok karanlık çıktığından fotoğrafı paylaşmıyorum.
Katedral Meydanı
Bir bakanlık binasının çatı pencereleri
Kanallarda dolaşan turist tekneleri
Petite France diye adlandırılan semt, Grande Ile bölgesinde bulunuyor. Ortaçağ’da tabakhane ve mezbaha olarak kullanılmış birçok yarı ahşap, barok kumtaşı binalar ile çevrili. UNESCO Dünya Mirasları Listesi’nde olan bir yer.
Bütün seçkin butiklerin bulunduğu trafiğe kapalı sokaklar, Notre Dame Katedrali’nin etrafında sıralanmış.
Burası bir başka bisiklet cenneti… Her yaş grubundan insan pedal çeviriyor. Kendilerine ait yolları, trafik ışıkları var.
Bir de hızlı tramvaylar… Tipik Banu olarak, kendimi kaybetmiş bir şekilde tramvay yolunun üstünde yürüdüğümü; vatmanın sürekli çalan zili, bisikletlilerin ikazı, o an orada bulunan halkın paniği üzerine anladığımda utancımdan kıpkırmızı oldum. Kendimi sağ tarafa attığımda bir bisikletli ile neredeyse çarpışıyordum. Bir an için etrafı alt üst ettim yani!! Yapabilirim, olabilir.
Gezimiz bitti. Tekrardan Basel'e dönüyoruz.
Ama yolumuzun üstünde bir mandıra gezip, peynircilik hakkında bilgi alıp tadım yapacağız.
Munster Köyü
Mandıranın 35 tane ineği var. Yaz aylarında hayvanların boyunlarına büyük çanlar bağlayarak, koruma altına alınmış doğaya salıyorlarmış. Günün belirli saatlerinde de mobil sütsağar araçlarla gidip hayvanları sağıp, peynir üretimine devam ederlermiş.
Kısa sürede tüketilmesi gereken 1 kiloluk yumuşak peynirin yapımı için 10 kilo süte ihtiyaç duyulurken; uzun süre bekleyebilen, bizdeki kaşar peyniri ayarındaki 25 kiloluk peynir yapımı için 100 kilo süt gerekiyormuş.
Her iki çeşit peynirin yapılma usulleri ve dinlendirilme süreleri farklı. Küçük olanlar özel kaplarda sularından arındırılırken, büyük peynirler tülbentlerde kurutulmaya bırakılıyormuş.
Kış geldiğinde hayvanlar ağıllara alınıp, birbirlerini yaralamasınlar diye boynuzları kesilip, önceden hazırlanmış ve kurutulmuş samanlarla beslenmeye başlatılıyormuş.
Basel'e yaklaşırken, yakınlarından geçtiğimiz St. Louis yerleşkesi hakkında rehberimiz Fransa-Osmanlı bağlantılarından bir tanesini daha anlattı. Elçiye zeval olmaz diyerekten aktarıyorum:
“İspanyol Veraset Savaşı’nda ünlenen St. Louisli topçu general Bonneval Kontu, çok iyi bir asker olmasının dışında aldığı cesur kararları ile de göze batan bir kişilikmiş. Önceleri gözde komutan iken, dik başlılığı, laf dinlemezliği yüzünden XIV. Louis ile arası açılınca Avusturya'ya kaçmış. Orada kralın himayesine girip, Prens Eugen'in ordusunda Fransa ve Osmanlı'ya karşı savaşmış.
Aynı sebeplerle Avusturya prensiyle de arası açılınca Osmanlı'ya sığınmış ve Bonneval Ahmed adını almış. Sadrazam Topal Ahmet Paşa tarafından Humbaracı Ocağı'nı düzene sokmakla görevlendirilmiş. Zamanın topçu subaylarına matematik dersi de vermiş. Müslümanlığı da kabul etmiş. Mesneviliği öğrenmiş.
Yine bir devşirme olan İbrahim Müteferrika ile çok yakın arkadaş olmuş. Bir söylentiye göre, bu ikili Pera'da ilk mason hareketlerinin kurucularındanmış.
Osmanlı'da da gözden düşmesi çok uzun sürmemiş. Vatan hasreti de fena halde canını yakmaya başlamış. O kadar ki bir köle pazarında görüp çok beğendiği bir Çerkez kızı satın alıp, Fransa'daki kardeşine yollamış. Fransızlar bu kızcağızı çok sevip, ona CİCİM adını takmışlar. Bugün bizim CİCİM'in bir şatoda büyük bir tablosu dahi varmış.
Fransa'ya dönüp dönmeme arasında muhasebe yaparken, bir gece rüyasında melek görmüş ve ondan geri döneceğinin müjdesini almış. Ancak rüyasının ertesi günü vefat etmiş ve İbrahim Müteferrika'nın da mezarının olduğu Galata Mevlevihanesi’nde toprağa verilmiş.”
İşte bu hoş hikayeyi anlatan sevgili rehberimiz, keyfimize keyif katan minik mızıka konseriyle seyahatimizin daha da hoş sonlanmasını sağladı sağolsun.
Evet, çok güzel bir gezi daha sonlandı. Kürkçü dükkanına dönme vakti…
Sevgiyle ve sağlıcakla kalın.
