Google+

Ulan Batur Mutfağı

15705 Tem 2017Lokasyon Detay

Ulan Batur Mutfağı

Ulan Batur mutfağı et üzerine kuruluş bir mutfak. Ülkedeki sert iklim koşulları dolayısıyla tarım yapılamıyor. O yüzde sebze ve meyve bulmak çok zor. Satılan sebze ve meyveler de çok pahalı çünkü ithal ediliyor. Bozkırın ortasında en etkin faaliyet hayvancılık olduğundan yemek kültürü de bundan etkilenmiş durumda. Bol miktarda tüketilen sığır ve at eti genellikle haşlanıyor ya da hamur işleriyle birlikte pişiriliyor.

Khuushuur adı verilen geleneksel yemek içine bol miktarda et konularak pişirilen hamurdan oluşuyor.

Buzz adı verilen yemek ise mantının bir değişik hali. Sadece daha büyük boyutlarda oluyor ve içine et konulan hamur bohça biçiminde kapatılıyor.

Kımız: Kısrak sütünün fermantasyonu ile edilen içecek Ulan Batur’da bolca tüketiliyor. Denemeden dönmemenizi öneririz.

Ayrıca şehirde kurutulmuş etin yeri çok büyük. Sert geçen kış koşullarına dayanabilen kurutulmuş et her evin mutfağında yer alıyor.

Ulan Batur ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-