Yeni Kaledonya Ülke Mutfağı / Yemek / Ne Yenir Ne İçilir?

Yeni Kaledonya mutfağının en önemli unsurları arasında balık, hindistan cevizi, muz, tatlı patates vardır. Istakoz, yengeç ve kaplumbağa da geleneksel yemek kaynaklarıdır. Maalesef geleneksel yemeklerin yerini konserveler ve ticari ürünler almıştır ama yine de “Bougna” denilen tatlı patates, muz, tavuk, ıstakoz ve yengeç parçalarıyla muz yapraklarıyla toprak fırında pişirilen lezzetli yemeğe rastlama şansınız var. Birçok restoran standart Fransız yemekleri sunmaktadır ama yine de Vietnam, Çin ve Endonezya restoranları daha iyi hizmet vermektedir. Tabii Fransız kahve ve şarabı iyi sunulmaktadır, denemelisiniz.