Dikili Mutfağı

fish-2736523__340.jpg

Dikili mutfağı tipik Akdeniz ve Ege mutfağı özelliklerini taşımaktadır. Dikili mutfağına damgasını vuran ürün kuşkusuz “dalından barış, yağından sağlık sunan” zeytindir. Bu yeşil coğrafyada yetişen onlarca çeşit otun zeytinyağı ile yapılan yemekleri ve mezeleri unutulmaz bir lezzet geçidi yaratıyor. Gerek mezelerde gerek yemeklerde gerek ise salatalarda çeşit çeşit otlar hem görüntü hem de lezzet olarak müthiş bir uyum yakalıyor. Bölgenin tam bir sahil yerleşkesi olduğunu da düşünürsek deniz mahsullerinin olmadığı bir sofra düşünemeyiz, diyebiliriz. Bölgede çokça bulunan kalamarın ve ahtapotun salatası, ızgarası ve kızartması akşam yemeklerinin önemli aktörlerindendir. Özellikle çoğu yerde karşımıza çıkan dondurulmuş, eti ince, gıcırdayan kalamarların aksine burada etli, dolgun ve tazecik kalamarlar tüketilebilmektedir. Çokça salaş balık restoranı olan Dikili’de gün batımını rakı ve balık ile izlemek isteyen ziyaretçilerin kaçırmaması gereken yerlerden bazılarından bahsedelim. Örneğin Dikili’de yer alan Ayazma Restaurant rakı ve balık uyumunu dalga sesleri ile iliklerinize kadar hissedebileceğiniz bir işletmedir. Keza Bademli köyündeki Sunar’ın yeri gün batımı ve yemek keyfi için tercih edilebilecek yerlerdendir. Ege’nin harika mezeleri, deniz ürünleri ve gün batımı görüntüsü ziyaretçilerin yaşaması gereken keyiflerden birisidir. Bu ve buna benzer mekânların salaşlığı da ayrıca bir samimiyet unsurudur.

Balık değil de köfte tarzı yemekleri tercih eden ziyaretçiler için ise Devecioğlu Köfte Salonu önerilebilecek yerlerdendir. Burada köftenin yanında mutlaka piyaz söylemenizi de tavsiye ederiz. Tatilde et ve balıktan sıkıldık diyen ziyaretçilerin ise İkizler Aile Lokantası’na uğraması da alternatiflerden birisidir. Ayrıca Bademli köyünden çıkan ve çokça rastlayacağınız koruk şerbeti de yöresel lezzetlerden biridir.