Google+

AZERBAYCANIN BAŞKENTİ BAKÜ

AZERBAYCANIN BAŞKENTİ BAKÜ

TUĞÇE YILMAZEditör17 Nis 2012113150 Yorum

Azerbaycan Cumhuriyeti’nin başkenti Bakü, Kafkasların en önemli ticaret merkezi ve Hazar Denizi’nin en önemli limanıdır. Nüfusun büyük çoğunluğunu Azeri Türkler oluşturur. Halkın %96’sı Müslüman, %4’ü Hristiyan, az bir kısmı da Yahudi’dir. Ülkede okuryazarlık oranı %100’e yakın. Ancak rüşvet ve yolsuzluk denilince akla gelen ilk ülkelerden biri. Hemen hemen her alanda Devlet üst yönetiminin tekeli olduğu söyleniyor. Yerel üretim, süpermarketler, ithalat- ihracat, nüfuslu ailelerin tekelinde. Bakü-Tiflis-Ceyhan Boru Hattı sonrası ülke ekonomisi çok gelişmiş ve şehir hızlı bir yapılanma sürecine girmiş.

THY ile 2 saat 45 dakikalık bir uçuş sonrası Bakü Haydar Aliyev Havaalanına iniyoruz. Havaalanı ile Bakü şehir merkezi arası yaklaşık 25 kilometre.

Bakü, Hazar Denizi’nin batı kıyısında yer alan Kafkaslar’ın en gelişmiş kültür ve ticaret merkezi. 2006 senesinde faaliyete geçen Bakü – Tiflis Ceyhan Petrol Boru Hattı kentin önemini daha da arttırmıştır. Tüm Azerbaycan nüfusunun neredeyse üçte biri Bakü’de yaşıyor. Ancak yollar bir hayli geniş olduğundan trafik problemi olduğu söylenemez.

Otelimize yerleşip kendimizi Bakü sokaklarına atıyoruz. Şehirdeki gezip görülecek yerlerin çoğu yürüme mesafesinde. İlk olarak gözümüze çarpan şey tarihi binalar ile modern binaların bir arada bulunması oluyor. Burada hem Sovyet, hem İslami hem de Avrupai mimari eserleri bir arada görebiliyorsunuz.

Önce Hükümet Konağı’ndan tersaneye kadar uzanan geniş bir caddeye geliyoruz. Bulvar caddesi üzerinde Rus mimarisi örneği tarihi binalar, alışveriş merkezleri, bir de saat kulesi gözümüze çarpanlardan. Bulvar caddesi boyunca bize Hazar Denizi eşlik ediyor. Havuz ve heykeller ile güzelleştirilmiş bu kordon boyu, Bakü’nün merkezi. Şehrin pek çok yerinde Aliyev heykeli ile karşılaşıyorsunuz.

Torgovaya caddesi ise İstanbul’un İstiklal caddesine eşdeğer. Süslü tarihi taş binaları, ünlü markaların mağazaları ve cafeleri ile Bakü’nün en popüler caddesi. Yerler taş parke ile döşenmiş. İstiklal caddesine benzettim, ama bu cadde çok daha geniş.

Bakü’nün en önemli turistik noktası Azerilerin Köhne şehir olarak tabir ettikleri “İçeri Şehir”. Burası surlarla çevrili eski kent merkezi. Bu tarihi kent merkezi 2000 yılında Unesco Dünya Kültür Mirasları listesine dahil edilmiş. Ancak iyi korunamadığı için 2003 yılında Tehlike altında olan dünya mirasları listesine alınmış. Arnavut kaldırımlı sokakları, güzel tarihi binaları, sarayı ve kulesi ile içeri şehir Bakü’nün görülmesi gereken en önemli bölgesi.

Tarihi merkezi çevreleyen surlar Paleolitik dönemden beri yerleşim alanı olmuş. Sasaniler’e, Araplar’a, İranlılar’a, Osmanlılar’a ve Ruslar’a mesken olmuş bu bölge. 12.yüzyılda yapılan surlar, Hazar denizi boyunca devam ediyor. Surların üzerinde farklı dönemlere ait pek çok tarihi yapı var. Bunlardan en önemlisi ise Şirvanşahlar Sarayı. Saray 15.yüzyılda Araplar’ın hakimiyeti döneminde yapılmış. Asya’daki taş mimarisinin en güzel örneklerinden biri. Saray, mescit, türbe, hamam gibi pek çok bölümden oluşan büyük bir komplex. Burası, 1964 yılından itibaren müze olarak hizmete devam ediyor. Müzede şehir halkının mum heykellerinin, dönem eşyalarının, halı koleksiyonlarının sergilendiği bölümler bulunuyor.

Bakü’de görülmeye değer bir diğer nokta ise Kız Kalesi. “Maiden’s Tower” olarak anılan Kız Kalesi, Bakü’nün sembolü olmuş durumda. İstanbul’daki Kız Kulesi gibi pek çok hikayesi var. Rehberimizin söylediğine göre yapıldığı dönemde Hazar Denizi’nin içindeymiş. Hazar’ın suları küresel ısınma etkisi ile azalınca Kule karada kalmış. Kız Kulesi, diğer adı ile Kırık Kule 12.yüzyılda yapılmış. Kulenin terasına mutlaka çıkmalısınız. Sahili, tersaneyi, iç şehri fotoğraflayabileceğiniz en güzel nokta burası.

Bakü’ye gelince Xiyabani bölgesinde bulunan Haydar Aliyev Mezarlığı’na gelerek, Türk Şehitliğini görmek istedik. İçeri Şehir’den mezarlığa 162 nolu otobüsle gidilebiliyor. Aslında merkeze çok uzak olmadığından, arzu ederseniz yürüyerek de gidebilirsiniz. 1918’de Azerbaycan’ın bağımsızlık mücadelesinde şehit olan 1.130 mehmetçiğimiz adına yapılan bu anıt ve hemen yanındaki Şehitlik Camii de Bakü’de görülmesi gerekenlerden. Şehitlik anıtında şehitlerimize dualarımızı gönderip gezimize devam ediyoruz.

Şehitliklerin bulunduğu Mezarlık ve Milli Meclis binası, şehre hakim bir tepe üzerinde bulunuyor. Türk şehitliğinin yanı sıra Ermeni ve Ruslara karşı yapılan savaşlarda şehit olan askerlerin yattığı Azeri şehitliği de bu bölgede yer alıyor.

Şehir merkezine 70 kilometre mesafede bulunan Gobustan Müzesi görülebilir. Maalesef yeterli zamanımız kalmadığı için biz burayı ziyaret edemedik. Maden çalışmaları sırasında işçilerin tesadüfen buldukları kayalara yapılmış duvar resimleri, mezar anıtları Unesco Dünya Mirasları Listesi’nde de yerini almış. Burası dünya genelinde oyma taşları, mezarlık anıtları, mağaraları, resimli taşları ve kayalık alanları ile biliniyor.

Kent içinde yer alan Azerbaycan Ulusal Edebiyat Müzesi ve Devlet Halı Müzesi de görülmeye değer yerleri arasında.

Azerbaycan bir petrol ülkesi. Petrol yatakları verimliliği açısından Hazar Denizi’nin Dünya’da üçüncü olduğu söyleniyor. Toprağın her santimetrekaresinden petrol ve doğalgaz fışkırıyor. Bu nedenle oldukça pahalı bir ülke.

Ülkenin petrol yanında bir diğer endüstri ürünü de balık. Dünyadaki en kaliteli havyarlar Hazar denizinden çıkan Mersin balığından elde ediliyor. Dünyadaki siyah havyarın %80’i bu bölgede üretiliyor. En büyük pazarları ise Japonya. Bakü’de kilogramı 1.000 $’a olan havyar, Japonya’da 15.000 $’a alıcı buluyormuş.

Azerbaycan, sağlık turizmi açısından da giderek gelişmekte olan bir ülke. Son yıllarda Naftalan Bölgesinden çıkan petrolü kullanarak tedavi yapan oteller açılmış. Termal tedavisi gibi, 2-3 haftalık kürler uygulayarak eklem, sinir sistemi, bağırsak sistemi ve genital rahatsızlıklara şifa dağıttıklarını iddia ediyorlar. Bana çok sıcak gelmedi simsiyah petrol dolu küvetlere girip siyaha bulanmak. Ne de olsa petrol, içinde pek çok kimyasal var.

Azerbaycan halkı oldukça sıcakkanlı, Türkleri de çok seviyorlar. Hatta bu konu ile ilgili Haydar Aliyev “biz bir millet, iki devletiz” demiştir. En önemlisi de dillerini zor da olsa anlayabiliyorsunuz. Müziği çok seviyorlar. Neredeyse zengin fakir herkesin evinde piyano olduğunu söylüyor rehberimiz. Sokaklarda dolaşırken orta yaş ve üstünde altın dişli insanlar dikkat çekiyor. Ağızlar silme altın.

Bakü’de bir de Dünyanın en küçük kitaplarının bulunduğu bir müze varmış. Biz bunu döndükten sonra öğrendik. O nedenle gidemedik. İlgilenenler için ilginç olabilir. Bu özel müzedeki en küçük kitap 2 milimetre boyundaymış. İçinde Kuran-ı Kerim’in de bulunduğu, 60 ülkeden 22 yılda toplanan dünyanın en küçük 6.300 kitabı burada sergileniyormuş. Döndüğümüzde burayı kaçırdığımıza çok üzüldük. Artık bir sonraki gidişimizde ziyaret edeceğiz.

Azerbaycan’a gelmişken çamur volkanları mutlaka görülmeli. Dünyadaki 255 tane çamur volkanının 230 tanesi Azerbaycan’da. Aynı gayzerlerde olduğu gibi 40-50 saniyede bir toprak altından fokurdayarak fışkıran çamurlar ilginç görüntüler veriyor. Çamur fışkıran yerlerde minik minik tepecikler oluşmuş. Bu çamurlar cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılıyormuş.

Azerbaycan mutfağı bizim damak tadımıza oldukça uygun. Yoğurt sofraların olmazsa olmazı. Aş dedikleri bir yemekleri var. Pilav üzeri kayısı, üzüm, kestane ve kavurma ile birlikte servis ediliyor. Masanın şahı olarak adlandırılan bu yemek en son yeniliyor. Hingal adı verilen mantıya benzer yemekleri de mutlaka denenmeli. Biz yemeğimizi Gazan Restoran’da yedik. Aynı zamanda bu restoranın müdürü de Türk. Cıdır (Hipodrom), Sultan Restoran, Fayton Restoran yemek yiyebileceğiniz diğer restoranlardan sadece birkaçı.

Yorum yazmak için

İlgili İçerikler

29 Ara 2014
Galeri

Azerbaycan denilince genel olarak akıllara Türkiye Cumhuriyeti ile arasındaki yakın ilişki geliyor ve tabii Haydar Aliyev’in "Biz bir millet, iki devletiz" sözü.
Fotoğraf:tr.wikipedia.org

Azerbaycan’ın UNESCO listesine dahil olan ilk mirası Bakü Kaleiçi ile Şirvanşahlar Sarayı ve Maiden Kulesi.
 

2000 yılında listeye giren bölge ve yapılar Azerbaycan’ın ilkleri oldular. Geçmişi 12 ve 15. yüzyıllara dayanan Maiden Kulesi ve Şirvanşahlar Sarayı yanında bölgenin yerleşim alanı olarak kullanılması çok eskilere dayanıyor.
Fotoğraf: tr.wikipedia.org

Bunların yanında Kaleiçi denilen içeri şehir 2003 yılında yine UNESCO tarafından tehlike altındaki dünya mirasları listesine eklendi.
 

Ülkenin ikinci ve son dünya mirası ise Kobustan Kaya Oymaları yani geçmişin izleri.
Fotoğraf: whc.unesco.org

Azerbaycan Dünya Mirasları

Azerbaycan denilince genel olarak akıllara Türkiye Cumhuriyeti ile arasındaki yakın ilişki geliyor ve tabii Haydar Aliyev’in "Biz bir millet, iki devletiz" sözü.
Fotoğraf:tr.wikipedia.org

08 Ara 2014
Gezi Notu

RÜZGÂRLARIN ŞEHRİ: BAKÜ

Azerbaycan'ın başkenti Bakü, eski ile yeninin birbirine nispet yaptığı, geniş cadde ve sokakların temizliği ile görülmesi gereken bir şehir. Türkiye dışında belki de dünya üzerinde kendinizi en çok evinizde hissedeceğiniz kenttir. Kentin sokaklarında dolaşırken, bir Anadolu kenti sokaklarında dolaşıyor izlenimine kapılabilirsiniz. Kafkaslar’ın en büyük şehri olan ve Hazar... daha fazla

Editör
05 Eyl 2014
Duyuru

Azerbeycan'ın yeni vize uygulamasına tepki

Azerbaycan’ın Eylül ayından itibaren 1 yıllık ve çok girişli vizeyi kaldırıp yerine tek seferlik vize uygulamasını başlatmasının tepkiye neden olduğu belirtildi. Türkiye, Azerbaycan vatandaşlarına 30 günlük kalışlar için vizesiz giriş imkânı sunarken; bugüne kadar yılda bir kez vize alınmasını isteyen Azerbaycan 1 Eylül tarihinde başlattığı yeni uygulama ile Türk sürücüleri... daha fazla

13 Tem 2014
Gezi Notu

AZERBAYCAN GEZİSİ: BAKÜ

10 Eylül ile 22 Eylül 2012 arası Azerbaycan ve Gürcistan gezisi yaptım. Azerbaycan’dan trenle Gürcistan’ın başkenti Tiflis’e oradan da otobüsle Batum’a ve oradan da İstanbul aktarmalı uçakla Ankara’mıza geri döndüm. Gürcistan’a bu üçüncü gidişim ama kardeş ve dost Azerbaycan’a ilk gidişim oldu. Gence'de Hükümet Binası Gence Cuma Mescidi Onca yurtdışı gezisi yaparken ırkdaş,... daha fazla

Editör
23 Haz 2014
Galeri

1. Şah Pilavı (Taç Pilav)
Bu şenlikli pilavın adı, görüntüsünün Ortaçağ’da doğu hükümdarlarının taktığı taca benzemesine dayanıyor. İçinde; safran, kuzu eti, kestane, kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm gibi çeşitlerin yer aldığı pilav; çevresi lavaş ile sarılarak hazırlanıyor.

2. Fisincan Pilavı (Etli ve Cevizli Pilav)
Eski çağlarda kadınların bu yemeğe daha koyu renk verebilmek için, yemeği hazırlarken içine temizlenmiş nar taneleri ekledikleri bilinmektedir. İçinde safran, ceviz, narsharab (nar özünden yapılmış ekşi karışım) olan bu rengârenk pilavda; fisincan (etli sos) isteğe göre pilavın yanında ya da ayrı olarak servis yapılabiliyor.

3. Piti
Lezzetli, aromalı ve besleyici olan “piti” isimli bu yemek; çanak, küpe veya dopu adı verilen ve hepsinin anlamı Azerice de dâhil olmak üzere tüm Türk dillerinde kil anlamına gelen kaplarda pişiriliyor. Piti’nin çıkış tarihinin çok eskilere dayandığı biliniyor. Günümüzde Piti; Balkanlar, Moldova, Gürcistan ve hatta Akdeniz Bölgesi ülkelerinde deçanak veya hanak olarak adlandırılan farklı çeşitleri ile hazırlanmaktadır.
“Piti” sözü etimolojisi Türkçede var olan ve şenliğin sonu, son anlamına gelen “bitti”den gelmektedir. Piti’nin bir porsiyonu o kadar doyurucudur ki yiyenler bitince içgüdüsel olarak bitti (başka yemek yemeyeceğim anlamında) demektedir. İçinde nohut, kestane, kuru erik ve zerdeçal da bulunan Piti’nin içine ekmek doğrayarak daha lezzetli sonuçlar elde edilebilir.

4. Cızbız
“Cızbız” ismi, yemeğin pişerken çıkardığı “cız” sesinden gelmektedir. Çeşitli sakatatlardan yapılan bu yemekte tüm sakatatlar kuyruk yağı kızartılarak pişiriliyor.

5. Sac İçi
“Sac” ince ve düz sayılabilecek görüntüsü ile kalkanı anımsatan ve Türkler tarafından kullanılan bir tavadır. “Sac İçi” yemeği sacın içinde hazırlanıyor. İçinde çeşitli sakatatlar olan bu yemek, lavaş ile servis ediliyor.

Azerbaycan Mutfağı’ndan Tarifler

1. Şah Pilavı (Taç Pilav)
Bu şenlikli pilavın adı, görüntüsünün Ortaçağ’da doğu hükümdarlarının taktığı taca benzemesine dayanıyor. İçinde; safran, kuzu eti, kestane, kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm gibi çeşitlerin yer aldığı pilav; çevresi lavaş ile sarılarak hazırlanıyor.

Editör
09 May 2014
Duyuru

Azerbaycan vizesi için yeni bir uygulama getirildi

Yapılan açıklamaya göre, vize için gerekli evrakların artık e-posta yoluyla Azerbaycan Turizm Bakanlığı’na gönderilebileceği belirtiliyor. Azerbaycan’ın, e-posta yoluyla alınabilecek 30 günlük e-vize için 20 dolar talep ettiği açıklandı. E-vize başvurusunun ayrıntılarına bu sayfalardan ulaşılabilir: http://azerbaijan.travel/en/pages/138/ http://azerbaijan.travel/upload/File/... daha fazla

Editör
30 Ara 2013
Duyuru

Azerbaycan'ın turizm kaosu

Azerbaycan Turizm Derneği AzTa Başkanı Nahid Bagirov, turizm sektöründeki fiyatların sürdürülemeyecek kadar düşük olduğunu açıkladı. Bu durumun, ülkenin turizm imajını ve yerel turizm sektörünü tehdit ettiğini söyledi. eTN’nin haberine göre, ülkenin 10-12 yıllık turizm firmalarının sattıkları turlardan %5 oranda bile kâr edemeyecek duruma geldiği belirtildi. Bagirov, çok ucuza... daha fazla

Silver Yazar
29 Ara 2013
Gezi Notu

BAKÜ GEZİ NOTLARI

Azerbaycan'ın başkenti Bakü, iki milyona yaklaşan nüfusu ile ülkenin en büyüğü, aynı zamanda kentin kıyılarında çıkarılan petrol sayesinde de en zengini. 2005 yılında açılan Bakü-Tiflis-Ceyhan petrol boru hattı sonrası ülkeye ciddi sayılır miktarda para girmeye başlamış. Bunun kanıtını görmek için başınızı kaldırmanız yeterli, şehir büyük bir şantiyeyi andırıyor. Değişik... daha fazla

02 Ara 2013
Gezi Notu

BAKÜ GEZİ YAZISI

Bakü, Azerbaycan’ın Hazar Denizi kıyısında yer alan başkenti. Ayrıca dünyanın en zengin petrol yataklarından birine sahip bir bölgenin güneyinde yer aldığı için ülkenin en önemli petrol arıtma ve sanayi şehri. Bunun yanı sıra önemli bir kültür ve bilim şehri. Şehitler Hiyabanı'na çıkan merdivenlerden şehre bakış Ülkenin yıllardır başında bulunan Aliyev ailesi, zengin petrol... daha fazla

Editör
04 Eyl 2012
Duyuru

Ermenistan kızgın: Gerekirse savaşırız

Azerbaycan’ın, bir Ermeni askeri öldüren asker Ramil Seferov’u affetmesi iki ülkeyi savaşın eşiğine getirdi. Ermenistan Cumhurbaşkanı Serj Sarkisyan, “Savaş istemiyoruz fakat eğer mecbur kalırsak savaşır ve kazanırız. Katiller devlet tarafından korunsalar bile korkmuyoruz” diye konuştu. Kaynak: Milliyet