Artık şarap severler için yeni bir şeyler keşfetmenin vakti geldi. Maceracı şarap meraklıları için dünya hiç şimdiki kadar heyecanlı bir yer olmamıştı. Kendi alanında uzman üreticilerin iyice artması ve yeni şeyler denemeye başlaması ile şarap dünyası eskisine göre çok daha renkli. Tenerife’nin yerli, pek bilinmeyen şaraplarından Portekiz’in en ünlü şaraplarına, en güzel şaraplar bu listede.
1 – Tazmanya, Pinot Noir
Avustralya’nın en hızlı büyüyen şarap bölgelerinden olan Tazmanya’da en iyi kırmızı şarap üzümleri yetişiyor. Birçok insan bu maddeye şaşırsa da Tazmanya'nın Pinot’su şimdiden en kaliteli şarap listelerinde kendine yer bulmaya başladı. Örneğin New York City’deki Public listesinde gibi. Sıcak geçen yıllarda bölgedeki pinot daha da narin bir tada sahip oluyor.
2 – Kanarya Adaları, Tinto Tradicional
Eğer başka bir gezegende gibi hissetmek istiyorsanız Fas açıklarındaki bu İspanyol takımadalarını ziyaret etmelisiniz. Burada rüzgarlar o kadar sert ki yerli çiftçiler üzüm bağlarını korumak için volkanik toplardan setler örmek zorunda kalıyorlar ve bu da şarabın sonradan oluşturduğu tatta oldukça etkili oluyor.
3 – Portekiz, Vinho Verde
Portekiz’in Minho diye de bilinen Vinho Verde bölgesi verimli, zümrüt gibi bir coğrafyaya sahip. Nehir vadileri, dağlar ve daha fazlası ile bu topraklar bölgenin pek de pahalı olmayan, hafif köpüklü şaraplarını üretiyor. Kırmızı ve pembe şarap çeşitleri de bulunurken bölgeye asıl ününü getiren şaraplar, beyaz şaraplar.
4 – Rheingau, Dry Riesling
Almanya’nın kartpostallardan fırlamış kenti Mosel birçok kişi tarafından çok sevilmekte ve bu sevginin iyi de sebepleri var; ancak ülkenin en kaliteli beyaz üzümlerinin bazıları Rheingau bölgesinden gelmekte. Frankfurt’tan yaklaşık 45 dakika mesafede yer alan ve Rhine Nehri kıyısında bulunan Rheingau, Almanya’nın şarap üretiminin sadece yüzde üçünden sorumlu. Fakat miktardaki bu eksikliğini kalitesiyle kapatıyor.
5 – Loire Valley, Cabernet Franc
“Fransa’nın Bahçesi” olarak bilinen Loire Valley, Paris’ten kısa bir mesafe uzaklıkta ve Orleans’a da trenle bir saatlik mesafede bulunuyor. Şatoların ve pastoral nehir yataklarının yeri olan Loire Valley en çok Sancerre, Vouvray ve Muscadet ile tanınıyor. Ancak bölgenin yemeklerle çok iyi giden Cabernet Franc üzümü şarapları artık birçok gurmenin favori şaraplar listesinde en üstlerde yer alıyor.
6 – Basque Country, Txakoli
San Sebastian ve Bilbao’nun bulunduğu yer olan İspanya’nın Bask bölgesi şu sıralar dünyanın en heyecan verici mutfak, sanat ve tasarım ürünlerine ev sahipliği yapıyor. Bölgenin karmaşık geçmişi birçok kültürün, geleneğin ve yeniliğin iç içe geçmesine sebep olmuş, ancak güncel olarak bölgede en çok dikkati toplayan şey bölgenin lezzetli, az alkollü Txakoli şarabı.
7 – Finger Lakes, Köpüklü Şarap
New York City’nin beş saat kuzeybatısında yer alan Finger Lakes şarap bölgesi, nihayet hak ettiği ilgiyi yavaş yavaş görmeye başlıyor. Bordeaux’dan Yeni Zelanda’ya, Porto’dan Almanya’ya birçok yetenekli şarap üreticisinin dikkatini çeken Finger Lakes, deneysel üretimden çekinmiyor ve şarap üretimini modernleştirme yolunda önemli adımlar atıyor. Bütün bunları yaparken harika şaraplar üretip sizlere sunmayı da ihmal etmiyor.
8 – İtalya, Franciacorta
İtalya’nın en ünlü köpüklü şarabı olan Prosecco bütün ilgiyi üzerinde toplamış olabilir ancak aslında oralarda bir yerlerde en az onun kadar kaliteli köpüklü şaraplardan bir adet daha var. Franciacorta, ülkenin şampanyaya cevabı niteliğinde. Geleneksel yöntemlerle üretilen Franciacorta, üretildiği coğrafyanın ve doğanın tüm havasını içinde barındırıyor.
9 – Santorini, Assyrtiko
Güneş ve kumun memleketi olan Santorini, belki de şarap üretilen bölgeleri düşündüğünüzde aklınıza son gelecek yerdir. Ancak bölgenin mavi beyaz mimarisini aştığınızda muazzam şarapların üretildiği toprakları göreceksiniz. Volkanik adanın imza niteliğindeki üzümü olan Assyrtiko’dan üretilen şaraplar, güçlü rüzgarlara direnmiş bağların tüm tadını içine hapsetmiş olarak masanıza geliyor.
10 – Swartland, Güney Afrika
Cape Town’dan bir saatlik sürüş mesafesinde olan Swartland, Cape Town’ın geleneksel buğday ambarı. Ancak son zamanlarda şarap üretiminin yükünü de çekmekte. 1997’de Güney Afrikalı şarap üreticisi Charles Back burada yürüttüğü bir proje için birçok üzüm bağını satın almış ve büyümekte olan bölgeye anında hareket getirmiş. Kesinlikle bu ilgiyi de hak etmiş.
