Bayburt

Bayburt'ta Doğu Karadeniz iklimiyle Doğu Anadolu’ya hakim olan karasal iklim arasında bir geçiş iklimi hüküm sürmektedir. Bu sebeple yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk ve yağışlı geçmektedir. Bayburt’a turizm amaçlı gitmek için en uygun zaman bahar aylarıdır.

Bayburt'un merkezinde bulunan Bayburt Otel'de mescit, teras, tv odası, açık-kapalı restoran, sauna ve hamam bulunmaktadır. Cumhuriyet Caddesi'ndeki Büyük Bayburt Otel ise modern ve ferah iç mekânları ile Bayburt ve çevre illerde kendinden söz ettirmektedir. Şehir merkezindeki oteller haricinde Bayburt Üniversitesi'nin Konukevi 2014 yılından beri hizmet vermektedir. Konukevinde 3 tip oda bulunur. Twin oda, double oda ve suit oda seçenekleri ile çeşitli sempozyumların ve kongrelerin de düzenlendiği bir tesistir. Baksı Müzesi'nin 26 odalı konukevi de araştırmacı, sanatçı ve gezgin, Bayburt'a yolu düşenlere kapısını açmaktadır. Baksı Müzesi Konukevi'nde Bayburt'un özgün etnografik öğeleri ile dekore edilmiş 4 bölümden oluşuyor. Bayburt evi, taş odalar, vadi taş odalar ve genç odalar bu bölümlerin isimleridir. Müzenin konukevinde kalmak için rezervasyon yaptırmanız gerektiğini hatırlatmamızda fayda var.

Önemli tarihî yapılara ve doğal güzelliklere sahip olan Bayburt, Çoruh Nehri sayesinde her yıl birçok su sporları ile uğraşanların uğrak noktası haline gelmiştir. Bayburt tarihî güzelliklerinin yanı sıra el değmemiş doğal güzellikleri ile Anadolu'nun en güzel kentlerinden biridir. Tarihî İpek Yolu'nun kadim kenti Bayburt'ta doğa ile başbaşa kalmak, Çoruh Vadisi'ne kulak kabartmak, yüzyıllarca geriye gitmek ve yabanın ortasında nadir bir çiçek gibi görünen Baksı Müzesi ile karşılaşmak çok normal.

Bayburt Gezilecek Yerler

Bayburt'ta Çoruh Nehri'nde rafting yapabilir, Dede Korkut Türbesi'ni ziyaret edebilir, Bayburt'u kültürel açıdan bir rota haline getiren Baksı Müzesi'nde vakit geçirebilir, kentin önemli tarihî simgesi olan Bayburt Kalesi'ni gezebilir, gizemini günümüze kadar koruyan Aydıntepe Yeraltı Şehri'ni ve Helva Köyü Buz Mağarası'nı keşfedebilirsiniz. Adını andığımız bu yerler hakkında detaylı bilgiyi yazımızda bulabilirsiniz.

Belediye otobüsleri, dolmuş ve minibüsler toplu taşıma aracı olarak hizmet vermektedir. Bunların yanında şehir içi ulaşımda taksiler de kullanılmaktadır. Bayburt şehir merkezinde TOKI, hastane, yüksekokul ve otogar arasında minibüsler yaygın olarak kullanılmaktadır. Eğer Çoruh Nehri kıyısına ve Baksı Müzesi'ne gitmeyi düşünüyorsanız araba kiralamak iyi bir seçenek olabilir. Çevre ilçelere de minibüslerle ulaşım sağlanmaktadır. 

Türkiye’nin hemen her şehrinde olduğu gibi Bayburt ilinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunmaktadır. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Bayburt, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. Bayburt denince akla ilk gelen yöresel lezzetler galacoş, tel helvası, lor dolmasıdır. Lahana yaprağından yapılan yalancı dolma, salamura lahanadan yapılan ekşi lahana, bir tür yeşil mercimek yemeği olan galacoş, lor peynirinin ön planda olduğu lor böreği, süt ile kavrulmuş fındığın buluştuğu süt böreği Bayburt'ta tadılması gereken başlıca yemekler. Ayrıca meşhur kuşburnu marmeladından yapılan bir lezzet olan tatlı çorbayı da çok seveceksiniz. Un, tereyağı, şeker ve limonun maharetli ellerde yoğrulması ile yapılan tel helvası yörenin en çok bilinen tatlısıdır. Mercimek, soğan, un, tuz ve yumurta ile yapılan kesme çorbası ise kuşkusuz ilk tadacağınız yöresel yemektir.

Bayburt'un ünlü lokantalarından biri olan Bayburt Lokantası, Bayburt döneri ile meşhur bir yer. Aile yemeklerinin adresi olan lokanta geniş bahçesi ve kapalı alanı ile Bayburt merkezinde Cumhuriyet Caddesi’nde hizmet vermektedir. Bayburt merkezde Türkistan Caddesi’nde bulunan Aktaş Pide Salonu, teleferik manzarası ve lezzetli pideleri ile tercih edilir.Pide salonunun karışık pidesi tavsiye edilmektedir.

Ehram dokumacılığının merkezi olan Bayburt'ta bakır ürünler ve kilim alınabilecekler arasındadır. Ehram ya da ihram adı ile bilinen bu el sanatı, tamamen koyun yününden imal edilir ve tezgahta dokunarak üretilir. Kadınların örtünmek için kullandıkları ehramdan pek çok türde giysi yapılır. Ehramdan yapılan yelek, masa örtüsü, seccade, perde ve kravat gibi eşyalar ilgi çekicidir. Ehramın rengi giydiği kişiye göre çok önemlidir. Genç kızlar daha çok beyaz tercih ederken, yaşlı kadınlar mor ve siyah renklerde tercih ederler. Ehramın kullanımı oldukça azalmış olsa da günümüzde yelek, heybe, şal ve masa örtüsü gibi hediyelik eşyalar satılmaktadır.
Bayburt'ta ortalama 2000 metre yükseklikteki dağlarda beslenen arıların ürettiği Bayburt balı, Bayburt'ta alınması gereken başlıca yöresel üründür. Kaçkar Dağları, Soğanlı Dağları, Mescitli Dağları ve Kop Dağları arıların gezinerek çiçeklerden polen topladığı dağlardır. Bayburt'a kadar gitmişken ünlü Bayburt balı haricinde kuşburnu çayı ve kuşburnu marmelatını da denemenizi tavsiye ederiz.

Bayburt’ta aktif bir gece hayatı olmamakla birlikte dostlarınızla sohbet edebileceğiniz kafeler bulunmaktadır. Bunlardan bazıları; Samanyolu pastanesi, Kuytu Cafe, Hecegan Kahve Sanatı, Cafeterya Rıhtım’dır. Bayburt'taki Ayyıldız Caddesi'ndeki Kurtoğlu Kafe ve Restaurant canlı müzik dinleyerek yemek yiyebileceğiniz bir mekandır. Bunun haricinde Bayburt'un en güzel mekanlarından biri olan 1453 Kaffa da genç nufüs tarafından tercih edilen bir mekandır. Bayburt ilimizde eğlence genellikle eş dost evlerinde ziyaretle, yaz aylarında ise düğün ve sünnet organizasyonları ile geçer. Halk bu tür etkinliklerde buluşur, eğlenir ve sosyalleşir.

Dede Korkut Kültür ve Sanat Şöleni (Merkez / Temmuz 3. haftası) En önemli etkinliklerden biri olan Dede Korkut Şöleni tüm Bayburtluların buluşmasını sağlar.

Geleneksel Tuzlu Su Festivali (Merkez / 21-23 Temmuz) Festival kapsamında bisiklet yarışması, sünnet şöleni, panel, kros, herfene ve eğlenceler yapılıyor.

Acil Yardım: 112

Yangın: 110

Polis: 155

Belediye: 0458 211 67 57