Endonezya Mutfağı

sotoayam.jpg

Endonezya mutfağının temelini pirinç oluşturur. Hemen hemen bütün yemeklerin yanında pilav servis edilir. Endonezya mutfağı ülke üzerinde yaşayan binlerce kültürün çeşitliliğinden meydana gelir. Yemek pişirme tarzı ve stili bölgeden bölgeye farklılık gösterir. Endonezya mutfağı Hindistan, Ortadoğu, Çin, ve Avrupa'dan etkilenmiştir. Baharat Adası adıyla anılan Maluku adası karanfil ve hint cevizi gibi doğal baharatları Endonezya ve dünya mutfağıyla tanıştırmıştır. Nasi goreng, gado-gado, sate ve sotoEndonezya'nın ulusal yemeklerindendir.

Endonezya'da çok çeşitli meyveler yetişir. Mangostan, rambutan, jackfruit, durian ve muz onlardan bazılarıdır. Bu meyveler Endonezya takımadalarına has, tropik meyvelerdir. Ülkede meyve suları da oldukça popülerdir. Endonezya mutfağının en bilinen ve yaygın içecekleri tehdenen çay ve kopi denen kahvedir. Ülke, dünyanın en büyük kahve, çay ve şeker üreticilerinden biridir.