Etiyopya

Dünya tarihinin en eski medeniyetlerinden olan Etiyopya, Hristiyanlık dinine mensup ilk milletlerden biri olma özelliğini taşır. Aynı zamanda Müslüman nüfusun da yüksek oranda bulunduğu ülke büyüleyici manzarası, kaleleri, antik kutsal bölgeleri ve kendine hayran bırakan coğrafyasıyla çok kültürlü zengin bir yapıya sahiptir. Afrika kıtasında sömürgeleştirilememiş tek ülke olan Etiyopya kültür olarak zengin, fakat ekonomik olarak fakirdir. Bugün dünya çapında pek çok gönüllü organizasyon Etiyopya’da eğitim, sağlık ve beslenme konusunda çalışmalar yürütmektedir.

Etiyopya’ya gitmeden evvel mutlaka sarıhumma hastalığına karşı önlem almanız gerekir. Özellikle Afar ve Somali bölgelerine gidecek olanların mutlaka aşı yaptırması gerekmektedir. Ülkeye gitmeden 2 hafta önce yaptırılması tavsiye edilen bu aşının yanı sıra tetanos, sıtma gibi hastalık tehlikelerine karşı da aşı yaptırmanızda fayda var.

Ülkenin diğer bölgeleri arasında Doğu Afrika’nın kalelerinin bulunduğu tek yer Gondar, antik mezarların olduğu Aksum, Nil Şelaleri’ne yakın Bahir Dar ve kayadan yapılma kiliselerin bulunduğu Lalibela vardır.

Etiyopya Afrikakıtasının boynuzunda yer alır. Kıtanın Nijerya’dan sonraki en popüler ülkesi Etiyopya kuzeyde Eritre, kuzeydoğuda Dijibouti, doğuda Somali, güneyde Kenya, batıda ise Güney Sudan ve Sudan ile çevrelenmiştir.

Etiyopya’ya gitmek için en ideal seçenek havayoludur. Türkiye’den tek girişli vize uygulamasının olduğu ülkede vize süresi 30 günlüktür. Türkiye’den Etiyopya’ya direkt sefer seçeneği mevcuttur. Fakat aktarmalı uçuşu tercih etmek çok daha ekonomik olabilir. Eğer bu şekilde gitmeyi tercih ederseniz Yemen gibi pek çok ülkeden aktarma yapabilirsiniz.

Uzun süren muson yağmurları sebebiyle Etiyopya’ya haziran ve ekim aylarında gitmek çok tavsiye edilmez. Fakat bunun haricindeki zaman aralığında Etiyopya’yı ziyaret edebilirsiniz.
 

Etiyopyalılar kültürlerinin eleştirilmesinden hiç hoşlanmazlar. Ortodoks Hristiyanlığı ile Müslümanlığın iç içe geçtiği kültürlerinden bahsederken onları saygıyla dinlemeniz gerekmektedir. Bunun yanı sıra kadın erkek ilişkilerinde de çok net kurallar vardır. Örneğin Etiyopya’da bir kadınla konuşmak isterseniz ve yanında bir erkek varsa, önce erkekten izin almanız gerekir ya da eğer bir erkek bir kadından gözlerini kaçırıyorsa bu ona saygı duyduğu anlamına gelir.

Eve girerken ayakkabı çıkarmak alışkanlığı olan Etiyopya’da yemeğe başlamadan evvel misafirlere sabun, su ve temiz havlu getirilir. Yemek yerken genelde çatal kaşık kullanmayan Etiyopyalılar yemek için sağ ellerini kullanırlar.

Etiyopya mutfağı kendine has lezzetleriyle daha önce hiç tatmadığınız bir deneyim vadediyor. Orta Afrika ve Orta Doğu mutfağının harmanlandığı yemek kültürünün en önemli öğesi yemeğin yanında mutlaka servis ettikleri ekmekleri injeradır. Yapımında endemik bir yulaf türü olan teffin kullanıldığı injeranın yanı sıra farklı soslar, sebze ve et, Etiyopya mutfağında yaygındır.

Müslümanlığın yaygın dinler arasında olduğu Etiyopya’da domuz eti tüketilmez. Buna rağmen diğer et çeşitleri oldukça yaygındır. Ortodoks kilisesinin ritüellerine de sıkı sıkıya bağlı olan Etiyopya halkı bu yüzden çarşamba ve cuma günleri et tüketmemektedir.

En meşhur yemeklerinden ilki körili mercimek olarak tarif edilebilecek messerdir. Kırmızı et (kai), tavuk (doro), balık (asa) ve sebzeleri karıştırarak pişirdikleri wat ve kırmızı acı biber ile marine ederek sundukları çiğ ya da çok az pişirilmiş biftek kitfo da aklınızda bulunması gereken yemekler arasındadır.

Etiyopyalılar kaffa dedikleri ev yapımı kahvelerini küçük kaplarda ve şekerle servis ederler. Yerel bira ve şaraplarının yanı sıra balla fermente ederek hazırladıkları içkileri tej de ülkenin en yaygın içecekleri arasındadır. Ayrıca geleneksel arpa birası talla ve hububatlı alkollü içecekleri kaitaka da ülkede tadına bakabileceğiniz diğer içki seçenekleridir.

Etiyopya’da pek çok otel ve restoranda hesaba yüzde 10 ücret eklenir. Bu yüzden bahşiş oranları oldukça düşüktür.

Etiyopya’da çok fazla festival düzenlenmemektedir ama dini bayramlar her sene ülke çapında kutlanır.

Her sene 20 Ocak tarihinde düzenlenen Timket Festivali İsa’nın vaftizinin yıldönümünde gerçekleştirilir. Addis’in büyük meydanı Janmeda’da toplanan halk şarkılar söyleyip danslar eder.

Ülkede dini olmayan tek festival BüyükKoşu’dur. Aynı zamanda Afrika’nın en büyük etkinliği olan Büyük Koşu’da yaklaşık 25 bin koşucu bir araya gelir. İnsanların şarkı söylemek, stand-up yapmak gibi farklı yeteneklerini sergilemesine de imkân veren festival her sene 18 Kasım tarihinde düzenlenmektedir.

Meskel, yani haç anlamına gelen dini festival Etiyopya’da 1600 yıldır kutlanmaktadır. 28 Eylül tarihinde gerçekleştirilen festival, Büyük İskender’in annesi Helen’in doğru haçı bulması efsanesine dayanır. Festival boyunca şehri Etiyopyalıların Meskel papatyası adını verdikleri sarı papatyalar kaplar.

Etiyopya’da Ramazan ve Kurban Bayramı tarihleri ayın hareketlerine göre değişmektedir.

· Etiyopya Noel Günü (7 Ocak)

· Timkat (Epifani) (19 Ocak)

· Adowa Zaferi (2 Mart)

· Etiyopya Kutsal Cuma Günü (Nisan ayının son haftası Cuma günü)

· İşçi Günü (1 Mayıs)

· Hz. İsa'nın Göğe Çıkışı (1 Mayıs)

· Derg’in Çöküş Günü (28 Mayıs)

· Etiyopya Yeni Yılı (11 Eylül)

· Hz. Muhammed’in Doğum Günü (12 Aralık)

Etiyopya  (“Köleler Ülkesi” anlamına gelen Habeşistan ismiyle de anılır), dünya tarihinin en eski medeniyetlerinden biridir. Mussolini dönemi uğradığı işgali saymazsak, Afrika kıtasının bağımsızlığını koruyabilmiş tek ülkesi olan Etiyopya’nın tarih çağlarının başlamasından evvel de insanların yaşadığı bir bölge olduğu düşünülmektedir. MÖ 3. yüzyıla ait iskeletlerin bulunduğu Etiyopya’ya ilk olarak altın ve fildişi peşine düşen Mısır firavunlarının geldiği tahmin edilmektedir. Etiyopya topraklarında modern anlamda kurulan ilk devletin ise MÖ 8. yüzyılda ortaya çıkan D’mt Krallığı olduğu düşünülmektedir.

1945 senesinde Birleşmiş Milletler’e üye olan Etiyopya, Kızıldeniz boyunca uzanan sahillerini Eritre ile girdiği mücadelede kaybetmiştir. Eritre’nin ülkede yapılan halk oylaması sonucu bağımsızlığını ilan etmesi ile Etiyopya kara ülkesine dönüşmüştür.

Etiyopya Afrika kıtasında işsizlik oranının en düşük olduğu ülke olmasına rağmen aylık ortalama gelir 120 dolar civarındadır. Ekonominin yüzde 69’unun tarıma dayandığı Afrika’nın diğer bölgelerine göre daha gelişmiş olan Addis Ababa bölgesinde son yıllarda bilgisayar bilimlerine yönelik eğitim ve çalışmalar yaygınlaşmaya başlamıştır. Ülkede sağlık hizmetlerini geliştirmek ve eğitim imkânlarını arttırmak adına pek çok gönüllü organizasyon bulunmaktadır. Serbest piyasa ekonomisinin yaygın olduğu Etiyopya pek çok yabancı şirkete yatırım olanağı sağlamaktadır.

Tarımın yaygın geçim kaynağı olmasına rağmen kuraklık ve ilkel tarım yöntemleri, sulamanın çok gelişmiş olmaması gibi sebeplerden dolayı ülke dışarıdan gelen yiyecek yardımlarına ihtiyaç duymaktadır.

Tahıl, mısır, arpa, darı, bir yulaf çeşidi olan teff ve kahvenin yaygın olarak üretildiği Etiyopya’da az miktarda kavun da yetiştirilmektedir.

ADDIS ABABA BAŞKONSOLOSLUĞU

Adres: Bole Kifle Ketema, Kebele 03, House No. 018, P.O. Box 1506, Addis Ababa - Ethiopia

Telefon: +251 11 661 31 61

+251 11 661 23 21

Faks: +251 11 661 16 88

[email protected]

http://addisababa.emb.mfa.gov.tr

Görev Bölgesi: Etiyopya

Çalışma Saatleri: Pazartesi - Cuma (09:00 -12:30 )(14:00 -18:00 )