Kolombo Mutfağı


 

Kolombo mutfağında yoğun olarak Sri Lanka damak tadı özelliklerini görmek mümkündür. Sri Lanka ise büyük ölçüde HintÇin ve Malay mutfağından etkilenmiş fakat kendi özgün lezzetlerini baş tacı etmiş bir kültürün ürünüdür. 

Yemeklerinde bol baharat kullanan Sri Lankalıların sofralarını da çok çeşitli ve lezzetli tropikal meyveler süsler. Genelde evde yemek yemeyi tercih eden Sri Lankalıların evlerinin olmazsa olmazları ise köri ve pirinçtir.

Ülkeye özgü lezzetler arasında pirinç ve hindistancevizi ile buharda pişirilerek hazırlanan “Pittu”, bir türlü gözleme diyebileceğimiz bol baharatla hazırlanan "Kottu" ya da hindistancevizi ve yumurta ile buharda hazırlanan geleneksel tatlı “Watalappam” yer almaktadır.

Popüler restoranlar:
The Gallery Cafe, Mango Tree, Raja Bojun, Spoons, Ginza Hohsen

Bahşiş
Kolombo restoranlarında hesaba bahşiş eklenmez. Eğer hizmetten memnun kaldıysanız, hesabın %10'unu bahşiş olarak bırakmanız beklenmektedir.