Google+

Amasra Mutfağı

5105 Eki 2017Lokasyon Detay

Amasra Mutfağı
 

Amasra’da uzun uzadıya keyif yapabileceğiniz restoranlar genelde deniz manzarası, kendinden iskelesi olan veya tarihi kaleye bakan, bahçe içindeki aile işletmeleridir. Bir liman beldesi olarak elbette Amasra’da yenilmesi gereken ilk şey balık. Balığın en tazesini bulabileceğiniz bu Batı Karadeniz beldesinde mevsimine göre her cinsi bulabilirsiniz. Sezonunda en güzel hamsiyi, kalkanı, mezgit ve tekiri burada yiyebilirsiniz. Balığınıza eşlik etmesi için yöresel bir lezzet olan ama ünü sınırları aşmış Amasra salatasını da öneririz. 27 farklı malzemeyle; genelde altlarda marul, roka, maydanoz, soğan gibi yeşillikler üzerine de havuç rendesi, olabildiğince çok turşu çeşidi, süslemek için de en üste şekil verilmiş salatalıklar, havuçlar konuluyor. Malzemenin taze ve doğal olduğu tadından hissediliyor. Yine ilçenin adıyla özdeşleşmiş bir diğer lezzet Amasra pidesidir. Bu pide de ününü sebzelerin taze ve günlük olmasından alıyor ve genelde her çeşidinde peynir bulunuyor. Sıra tatlıya geldiğine göre Amasra’ya her uğrayanın denemesi gereken ballı yoğurt tatlısını tavsiye edelim. Manda yoğurdu üzerine fındık ve bal ile servis edilen tatlı, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Bartın ve Amasra’ya özgü bir diğer lezzet de çöven ekmeğidir Yemek yerken sofranızda koymak üzere Amasra’dan çıkmadan hemen önce satın alıp yola koyulabilirsiniz. Galla Pazarı’nda bulabileceğiniz, köylülerin günlük meyvelerden yaptıkları organik reçeller de mutlaka tatmaya değer.

Amasra ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-