Varna

• Varna Hakkında Bilinmesi Gerekenler hakkında Devamını Oku

Varna, Türkiye'nin komşusu Bulgaristan'ın kuzeydoğusunda yani Karadeniz kıyısında yer almaktadır. Karadeniz'e sınırı bulunan 5 ülkeden biri olan Bulgaristan'ın en önemli liman kenti Varna'nın deniz seviyesinden en yüksek yeri yaklaşık 80 metre yüksekliktedir. Yüzölçümü 238 kilometrekarelik bir alanı kaplar. Kent, Varna Gölü, Karadeniz, kuzeyde kalkerli Franga Yaylası, güneyde Avren Yaylası ile çevrilmiştir.

Bulgaristan'ın Karadeniz kenti Varna'da yer alan Varna Havalimanı (Varna Airport) uluslararası bir havalimanıdır ve IATA havacılık kodu VAR'dır. Varna'ya Avrupa'nın başlıca kentlerinden ve Türkiye'den seferler yapılmaktadır. Türkiye’den de İstanbul'dan Varna'ya doğrudan uçak seferleri bulunmaktadır. Varna'ya uçak seferleri Atatürk Havalimanı'ndan gerçekleştirilmektedir. Haftanın belli günleri düzenli olarak Varna'ya uçuşlar gerçekleştirilmektedir. İstanbul ila Varna arasındaki yaklaşık 262 kilometrelik uçuş mesafesi ortalama 1 saatlik sürede kat edilmektedir.

Bulgaristan ulusal hava yolu şirketi Bulgaria Air; Amsterdam, Berlin, Köln/Bonn, Dublin, Londra, Madrid, Milan, Sofya, Viyana'ya uçuşlar gerçekleştirmektedir. Avrupa'dan Saraybosna'ya gerçekleştirilen uçuşların şehirleri ve havayolları ise şöyle: Air Via (Berlin, Frankfurt), Tyrolean Airways (Viyana), Thomsonfly (East Midlands, Londra-Gatwick, Manchester), Norwegian Air Shuttle (Oslo), Ural Airlines (Nizhny Novgorod, Samara, Yekaterinburg), Wizz Air (Londra Luton, Eindhoven, Tel Aviv), Vim Airlines (Moskova).

Varna Tren Garı, şehir merkezi ve kruvaziyer terminaline yürüme mesafesindedir. Tren istasyonunun havaalanına, otobüs istasyonlarına ve tatil bölgelerine otobüs ve taksi bağlantısı bulunmaktadır. Varna'nın yıl boyunca sadece bir tane uluslararası tren seferi bulunmaktadır. Kiev ile Varna arasında günlük tren seferleri yapılmaktadır. Bunun dışında özellikle çevre ülkelerin başkentlerinden yaz aylarında Varna'ya tren seferleri düzenlenmektedir.

Karayolu ile Sofya, Rousse, Köstence, Cherno ve İstanbul'dan da Varna'ya ulaşılabilmektedir. Karayolu tercihini otobüs firmaları ve şahsi araç ile değerlendirebilirsiniz. Otobüs seferleri için detaylı bilgiyi linkte bulabilirsiniz: http://www.autogaravn.com/

Varna, Bulgaristan'ın tek turistik gemi limanına ev sahipliği yapmaktadır. Varna'dan Ukrayna, Gürcistan ve Türkiye'ye yolcu gemi seferleri gerçekleştirilmektedir. Rotalar, tarihler ve fiyatlar sabit değildir, sürekli değişmektedir. Seferler genellikle yaz aylarında yoğun ve diğer aylarda ise seyrek düzenlenmektedir.

Bulgar mutfağı, Türk mutfağının da katkısıyla Avrupa'da lezzetli yemeklerin bulunduğu mutfaklardan birisidir. Osmanlı İmparatorluğu’ndan gelen lezzet mirasının etkisiyle, Bulgaristan mutfağında yöresel sebzeler ve otlar uyumlu bir şekilde harmanlanır ve geleneksel pişirme teknikleri tercih edilir. Etler ve sebzeler burada tam pişirilerek servis edilmektedir.

Geleneksel Bulgar mutfağının örnek tabaklarından eksilmeyen ve istisnasız her yemek çeşidiyle tüketilen domates, salatalık, soğan ve yağlı peynirden ortaya çıkan salata, bizim çoban salatasının benzerinin biraz daha iri doğranmış reçetesidir. Bulgarlar her zaman salata tabağıyla yemeğe başlamaktadırlar daha sonra salataya yerel üzüm ya da erikten yapılmış rakia eşlik etmektedir. Yaz aylarında rakia yerine mastika da tüketilmektedir.

Bulgar mutfağı, Türk mutfağı gibi mevsimsel sebzelerden etkilenmiştir, mevsime göre sebze yemekleri değişse de et her mevsim ve her öğün de büyük ilgi görmektedir. Beyaz ve kırmızı etin yanında balık da özellikle Varna gibi Karadeniz kıyısındaki şehirlerde tüketilmektedir. Karadeniz'deki pek çok deniz ürününü Varna mutfağında bulabilirsiniz. Büyük balıkların yanında hamsi de hem Bulgarlar hem de Romanya ve Türkiye gibi çevre ülkelerden gelenler tarafından bolca tüketilmektedir. Varna'da ne yenir derken Bulgar mutfağının Türk mutfağı ile benzerliği turistleri rahatlatmaktadır.

Varna'da da bulabileceğiniz Bulgar mutfağının vazgeçilmesi bazı salatalar ve içindekiler şunlardır: Shopska salatasında doğranmış domates, salatalık, rendelenmiş sirene (tuzlu koyun veya inek peyniri) ve maydanoz vardır. Chushki salatasında ise taze kavrulmuş biber, yağsız marine edilmiş sarımsak ve bol maydanoz bulunmaktadır. Kyopoulu salatasında da patlıcanlar bütünüyle kavrulur. Kavrulmuş ve derili biber, bolca taze sarımsak maydanoz, biraz yağ ve et ile harmanlanır. Turshiya Türk mutfağındaki turşu ile aynı lezzeti sunmaktadır. Başlangıç ve ana yemekleri de Osmanlı İmparatorluğu'nun uzun yıllar süren etkisini göstermektedir. Chushki burek, Podlucheni tikvichki, Sirene po shopski, mish mash, surmi ve pulneni chushki en meşhur yemekler olarak öne çıkmaktadır.

• Varna Festivalleri hakkında Devamını Oku

Bulgaristan, yaz saati uygulamasında Türkiye ile aynı zaman dilimindedir, yeni düzenlemeyle kış saati uygulamasında 1 saat geridedir.

Varna'da resmi olarak Bulgarca kabul edilmektedir. Resmi dil Bulgarcanın yanında özellikle Varna'nın da içinde olduğu Bulgaristan'ın doğusunda oldukça yaygın olarak Türkçe kullanılmaktadır. Bulgarca Slav dil ailesi içerisindedir ve Rusça, Sırpça ve Makedonca gibi Kiril alfabesini kullanmaktadır. Varna'nın turistik bir kent olmasından dolayı Latin alfabesi de yaygın olarak kullanılmaktadır.

1 Ocak: Yeni Yıl

3 Mart: Bulgaristan Kurtuluş Günü

5 Mart: Bulgaristan Kurtuluş Günü Tatili

6 Nisan: Kutsal Cuma

7 Nisan: Paskalya

8 Nisan: Paskalya (2. Gün)

9 Nisan: Paskalya (3. Gün)

1 Mayıs: İşçi Bayramı

6 Mayıs: Aziz George Günü (Ordu Günü)

7 Mayıs: Aziz George Günü Tatili

24 Mayıs: Aziz Cyril ve Aziz Methodius Günü (Eğitim ve Kültür Günü)

6 Eylül: Bulgaristan Birleşme Günü

22 Eylül: Bulgaristan Bağımsızlık Günü

24 Eylül: Bulgaristan Bağımsızlık Günü Tatili

24 Aralık: Noel Arifesi

25 Aralık: Noel

26 Aralık: Noel (2. Gün)

*Yukarıdaki tatiller 2018 takvimine ait olup yıllara göre değişmektedir.