Google+

Arama formu

Datça Mutfağı

Datça Mutfağı
 

Datça lezzetleri arasında balık, badem ve bal her daim başköşededir. Bölgede badem üreticiliği çok geliştiği için bir kısmı dünyaya ihraç edilir. Doğrudan kır çiçeklerinden elde edilen bal da aynı derecede önemlidir. Datça’da üretilen balın tadının başka hiçbir bala benzemediği söylenir. Ayrıca Datça sularından yakalanan balığın tadını da başka bir yerde bulamazsınız. Datça’da karaville (yöresel salyangoz yemeği) ve keçiboynuzu da mutlaka tatmanız gereken lezzetlerdendir. Özellikle salyangoz yılın belli dönemlerinde şifa niyetine tüketilmektedir. Öte yandan Datça Yarımadası’nda yetişen sayısız bitki çeşidiyle şifalı karışımlar hazırlanır. Datça yemekleri yarımadanın binlerce yıllık geçmişiyle gelişmiştir. Bu bitkilerden en önemlileri zakkum, kekik ve mersindir. Ege ve Akdeniz’in buluştuğu Datça’da zeytinciliğin ve zeytinyağı üretiminin gelişmesi herhalde şaşırtıcı olmaz. Datça’ya gittiğinizde mutlaka dalankıta, labada, ütmek kavurması, mürdümük, kışıyak, börülce, bademli sultan tatlısı, sakızlı muhallebi, bademli baklava, bademli incir tatlısı ve damat tatlısını yemenizi öneririz. Ayrıca Datça’da yerlilerin her zaman tükettiği elmasçık, garağan, sepsuyu ve narpız isimli çay çeşitlerini de tüketebilirsiniz.

Datça seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken lezzet; Datça kalamarı. Kalamarın yanısıra taze ve günlük karides, trança, lagos, barbun, levrek ve çipura yiyebileceğiniz pek çok mekan bulunmaktadır. Bunlardan biri İskele Mahallesi'nde bulunan Hüsnü'nün Yeri'nde, Datça Mutfağı'nın en güzel yemeklerini bulabilirsiniz. Aynı yerde bulunan Fevzi'nin Yeri'nde ise Ege mutfağına ait pek çok mezeyi tadabilirsiniz. Burada cevizli zeytin ezmesi, tilki otu, sübye güveç, kaya koruğu, pirinçli midye ve kapari filizinden oluşan mezelerle dolu bir masa ile karşılaşacaksınız. Ege'ye özgü kabakçiçeği dolması için liman üzerindeki Culinarium ise doğru adres. Deniz kenarındaki bu mekanda Ege'nin bize armağanı olan pek çok damak çatlatan lezzet karşınıza çıkabilir. Girit ezmesinden patlıcan yatağındaki deniz börücesine, ahtapotlu salatadan tereyağlı karidese çeşitli yemekleri tadabileceğiniz kumsal üzerindeki Kekik Restoran Datça'da önerilen mekanlardandır.