Mudanya Mutfağı

olives-1800313_960_720.jpg

Şirin bir sahil ilçesi olan Mudanya’da Bursa mutfağından nefis yemeklerin tadına bakabilir, lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Pideli köfte, cantık, İskender kebap, yumurtalı patates, Kemalpaşa tatlısı öne çıkan lezzetler arasında yer alırken Girit mutfağından da esintilere rastlanmaktadır. Deniz ürünleri Mudanya sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Sarımsaklı karides, ahtapot salatası, pavurya, tekir, kalkan, sardalye, levrek, lakerda severek tüketilen deniz ürünleri arasındadır. Kabak çiçeği dolması, fava, Girit mezesi, patlıcan salatası balık sofralarını zenginleştiren mezelerden birkaçıdır. Mudanya’da balık keyfi yapabileceğiniz en iyi mekânlardan biri Kıyı Balık’tır. Mudanya’nın denize sıfır tek balık restoranı olan Kıyı Balık’ın birbirinden lezzetli deniz ürünleri ve taptaze mezeleri ile damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Pavurya Balık Restaurant, Mudanya merkezde balık ve meze ziyafeti yaşayabileceğiniz mekânlardan biridir. Levrek simit, ahtapot salatası ve tereyağlı karidesi ile meşhur olan mekana hafta sonu rezervasyonsuz gitmemenizi tavsiye ederiz. Mudanya Yat Limanı karşısında yer alan Erol Balık Restaurant nostaljik mekanı ile misafirlerini ağırlamaktadır. Mevsimine göre taze balık çeşitlerini bulabileceğiniz mekan parmak ısırtan mezeleri ve enfes sunumu ile öne çıkmaktadır. Trilye Hera Balık Restaurant, Liman Restaurant, Savarona Restaurant Tirilye’de deniz ürünlerine doyabileceğiniz mekânlar arasındadır.

Mudanya’da ot yemekleri de sıkça tüketilir. Şevketi bostan, ebegümeci, turpotu, radika, deniz börülcesi, semizotu hem yemekleri yapılan hem de hamur işi ve mezelerde kullanılan otlar arasındadır. Girit simidi, çarşaf böreği, gelincik böreği, zeytinli ekmek, papara, akıtma en lezzetli hamur işlerine örnek olarak gösterilirken, incir tatlısı, sütlü kadayıf, revani, cevizli lokum yörenin meşhur tatlılarındandır. Mudanya mutfağının baş tacı zeytin ve zeytinyağıdır. Etli, iri ve küçük çekirdekli olan Mudanya zeytininden elde edilen yağ da oldukça lezzetlidir. Özellikle zeytin ağaçları ile kaplı olan Mudanya’nın şirin kasabası Tirilye’de çeşit çeşit zeytinler sofraları süsler. Tirilye’de harika deniz manzarası ile öne çıkan mekanlardan biri de Çamlı Kahve’dir. İster serpme kahvaltısını deneyin, isterseniz yorgunluk kahvesi için uğrayın, her şekilde memnun ayrılacağınızdan emin olabilirsiniz.