Google+

Karadeniz Mutfağı

160424 Kas 2015Lokasyon Detay

Karadeniz Mutfağı
milliyet.com.tr

Dünyaca ünlü aşçılarıyla tanınan Bolu, mutfak kültürü son derece gelişmiş bir ildir. Özellikle Mengen ilçesinde yetişen ünlü aşçılar bu mutfağın oluşmasında ve gelişmesinde önemli paya sahiptir. Aşçılık Festivali'ne de ev sahipliği yapan Mengen'in şöhreti, Osmanlı padişahı 1. Ahmet'e dayandırılır. Rivayete göre 1. Ahmet, Mengenli aşçıları saraya getirtmiş ve mutfağını onlara emanet etmiştir. Bu gelenek yıllarca devam ederek ve en iyi aşçıların Bolu'dan çıkmasını sağlamıştır. 

Bolu'da usta eller tarafından hazırlanan uluslararası yemekler gibi onlarca yerel lezzeti de tadabilirsiniz. Bolu mutfağına ait yemeklerden bazıları şunlardır: yayla çorbası, kabaklı gözleme, mengen pilavı, saray helvası, coş hoşafı... Bolu'ya geldiğinizde kahvaltıların vazgeçilmezi Bolu gözlemesini, büyük titizlikle hazırlanan Bolu Beyi tatlısını ve paşa pilavını yemeden dönmeyin.

Başlıca restoranlar:

BAHŞİŞ- Bahşiş kültürünün henüz tam yerleşemediği Bolu'da isteğe bağlı olarak hesabın %5'i ile %10'u arasında bahşiş bırakabilirsiniz.
 

Bolu ile ilgili diğer içeriklere aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

-